品種特徵
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阿爾拜因體型中至大型，被毛中長，毛色複雜，沒有固定毛色，由黑、白、紅棕、灰色及褐色等混雜形成不同組合，一般可歸納成8種不同色型。依法文名稱分類如下：
1. Cou Blanc：前驅及頸部白色，後驅黑色，頭部有黑、白兩色。
2. Cou Clair：前驅為黃褐、深黃、象牙色或灰色，後驅則為黑色。
3. Cou Noir：前驅黑色，後驅白色。
4. Sundgau：全驅黑色，但在腹部下方、尾巴、耳緣為白色，臉部有條狀白色。
5. Chamoisee：紅棕色，臉部褐色及條狀黑色，背脊條狀黑色，腿及四肢為黑色，有時在頸肩部有黑色分布直至胸前。
6. Two-Tone Chamoisee：前驅淡色，後驅為褐色或灰色。
7. Pied：點狀或斑駁雜色。
8. Broken Chamoisee：帶狀紅棕色或點狀分布。
9. Broken pattern：以上各樣式若為白色碎散，則稱之為Broken pattern，如 broken cou blanc(Any variation in the above patterns broken with white should be described as a broken pattern such as a broken cou blanc)。
1. Cou Blanc：前驅及頸部白色，後驅黑色，頭部有黑、白兩色。
2. Cou Clair：前驅為黃褐、深黃、象牙色或灰色，後驅則為黑色。
3. Cou Noir：前驅黑色，後驅白色。
4. Sundgau：全驅黑色，但在腹部下方、尾巴、耳緣為白色，臉部有條狀白色。
5. Chamoisee：紅棕色，臉部褐色及條狀黑色，背脊條狀黑色，腿及四肢為黑色，有時在頸肩部有黑色分布直至胸前。
6. Two-Tone Chamoisee：前驅淡色，後驅為褐色或灰色。
7. Pied：點狀或斑駁雜色。
8. Broken Chamoisee：帶狀紅棕色或點狀分布。
9. Broken pattern：以上各樣式若為白色碎散，則稱之為Broken pattern，如 broken cou blanc(Any variation in the above patterns broken with white should be described as a broken pattern such as a broken cou blanc)。
阿爾拜因的外表毛色變化甚大，成熟公羊可達80公斤 以上，母羊可達60公斤 或以上。本品種公羊有鬍鬚，頸部有相當多個體肉髯。雙耳小而聳立，有的無角，有的有角。阿爾拜因山羊耐粗飼，平均每日產乳量3公斤 以上，稍優於吐根堡山羊，略低於撤能山羊。母羊的泌乳期長，體質強健，對不同氣候環境的適應性良好，為台灣主要乳用山羊之一。
品種來源
阿爾拜因的原產地為瑞士的阿爾卑斯山區，但目前無論在美國或台灣主要的引種來源，均以法國培育的法國阿爾拜因為主
資料來源：中華民國養羊協會
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