烘焙熊的小村莊: 統一超全家拚業績

2009年10月19日星期一

為搶攻秋冬季節商機，統一超（2912）及全家（5903）各自鎖定便當、平價咖啡為主打商品，統一超今年便當業績要較去年同期成長兩成；全家更斥資1.5億元，10月起全家便利商店擴增咖啡機至1,200店，目標今年平價咖啡業績要破10億元。

統一超鮮食部副部長梁文源表示，統一超已推出高雄、福隆、關山、奮起湖、日本博多，及日本名古屋等六種不同地方特色的鐵路便當，其中奮起湖便當已推出四代不同的特色便當。

統一超估計，7-ELEVEN至今賣出的便當累計已逾6,000萬個，以每個平均售價50元計算，累計銷售額已突破30億元，這還未包括其他搭配購買的飲料等周邊商品。

全家指出，全家在9月底前斥資1.5億元添購現煮咖啡機，讓全家便利超商在全台咖啡機舖機率達到1,200店。

據統計，全台咖啡市場約有400億元商機，其中各咖啡連鎖店經營的現煮咖啡市場約100億至120億元，年平均成長率15%至20%。統一超、全家及萊爾富等超商跨入現煮咖啡市場，已搶下三至四成市占率。

全家表示，全家現煮咖啡是與伯朗咖啡合作，結合伯朗品牌知名度，並透過伯朗對咖啡豆的篩選能力，協助全家快速切入現煮咖啡市場。全家上半年全台舖機量僅500家，到9月底已成長到1,200家。

據了解，全家第四季咖啡的行銷預算高達2,000萬元，照全家現在舖機數，每天平均單店約可賣40至50杯，估計全年可賣出2,200萬杯，一年營收目標可望達到10億元。