訪竹山源香紅茶 許杜金萬（阿萬師）

有時候人與人的相遇就是一種奇妙的緣份，持善念、得善緣。感謝「古亦茶葉」的林先生，沒有他的鼎力相助、不可能有這樣的收穫與心得，或許這輩子也不會遇上真正的「紅玉」-台茶18號與茶職人-阿萬師。
古亦茶葉林先生拍的照片

這趟旅行的目的原本是為了棉花糖的茶知識增長規劃，可惜她工讀的場所實在忙不過來，只好由CoCo芸來感受這趟生態感官之旅。自北部抵達竹山時已近中午，林先生帶領我們這家子去吃當地知名的「古井排骨飯」，一整塊鹹酥帶骨的豬肋排啃食起來非常過癮。

古井排骨飯

紅麴控肉飯

古井雞腿飯

現炒牛肉片

吃完飯、我們一行搭林先生的車前往雍富茶園（八卦茶園）。

雍富茶園

軟鞍地區的一處坡度茶園

其他照片一

其他照片二

南投縣魚池鄉-阿萬師的台茶十八號茶湯，

茶湯紅豔澄透、具琥珀色澤，宛如紅寶石般閃著清澈豔麗的光澤。

乾茶烏潤有力、具金黃毫尖。

茶湯滋味濃強鮮爽、勁而有力的收斂感帶出多層次的花果鮮濃香氣；中味呈現出熟成的蜜香、麥芽鮮甜氣息；後韻久久不散，伴隨著兩頰津液、產生細緻綿長的尾韻。

後來我們參觀了阿萬師的製茶過程-揉捻

低溫炒茶

解塊醱酵

離去前、阿萬師在CoCo芸的撒嬌攻勢下送給我們兩株紅玉茶苗，並傳授在家簡易製茶的步驟。透過實作，讓年輕一代更能體會台茶十八號的多種風情。走過這遭、未來品茗時相信更能體會茶中意味吧。