國際糖價竄高，國內糖價也一波比一波高。昨（7）日台糖糖價每公斤已達24.3元，再創民國94年國內砂糖自由化以來新高。累計今年以來，國內糖價漲幅已逼近四成。將使得糕餅與飲料業者成本提高，但在景氣尚未完全復甦下，漲價不易，恐壓縮業者的利潤。
國內果糖、液化糖價格都與砂糖連動，糖價創新高已擴大彼此價差。台糖表示，將適度調漲液化糖價格，而果糖市場因價格競爭激烈、迄今按兵不動，但近期樹薯離岸價價格每公噸重返300美元，國內果糖大廠台榮、環泰都表示，漲價壓力大增。
國內食品業者表示，中秋節過後，國內砂糖已經進入傳統淡季，需求量較旺季減少約三成，糖價大漲的影響較小。反而是明年第一季遇上農曆年節，是傳統的烘焙業旺季，若糖價持續飆漲，屆時業者恐面臨如何轉嫁的壓力，將是重要的觀察時點。
截至6日收盤，國際粗糖的離岸價每公噸達516.5美元、精糖離岸價每公噸605.5美元，都創31年來新高。國內砂糖主要由台糖供應，由於原料多數進口，價格與國際期貨連動，今年初國內糖價每公斤約17.5元，迄今漲幅達38.8%。
台糖表示，國內一年的砂糖需求量超過50萬公噸，但其中自產糖僅5萬公噸左右，其餘的全部進口。若完全反應成本，國內糖價應漲每公斤將漲破26元，但台糖配合政府平抑物價的態度，將盡量自行吸收。
台糖統計，近期國內糖價持續走揚，但通路商普遍認為此處風險太高、進貨意願較低，近日台糖的單日砂糖銷售量僅800餘公噸，低於往年同期的1,200餘公噸。台糖強調，若發現下游有囤積的現象，將重啟限糖措施。
此外，近日全球糖價飆漲，主要是反應巴西、印度、澳洲等地砂糖欠收情況嚴重，以及明年度全球將出現砂糖供應缺口的預期心理。近日國際糖協將公布最新的報告，及明年度全球砂糖供需情況，將左右接下來的糖價走勢。
另一方面，分析影響國際糖價走勢的變數，主要包括基本面、國際油價與美元匯率走勢。由於砂糖可以作為生質酒精，近日油價重回70美元，且美元相對弱勢，都有利商品期貨的多頭走勢。
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