咖啡加蘋果的美味,迷死了桃太郎!在咖啡坊工作的李雅婷,勇闖日本咖啡大賽,憑著創意咖啡「秋之禮讚」利用蘋果丁與東方美人茶調味,創造出豐富又神秘的滋味奪冠。李雅婷說,這份光榮屬於台灣。
卅歲的李雅婷笑容甜美,日本咖啡同好稱她為「台灣甜心」。李雅婷大學畢業後,就在台中市歐舍咖啡工作;個子嬌小的她,已有七年咖啡資歷。
三個月前,她報名參加日本虹吸式咖啡大賽,比賽由日本精緻咖啡協會主辦,已有十年歷史,是日本咖啡界盛事,今年首度開放外國選手參加;選手得在十五分鐘內,煮出四杯虹吸咖啡、四杯創意咖啡,難度相當高。
「秋之禮讚」喝法獨特,先吃口蘋果丁,聞咖啡泡沫的香氣,再連續喝三口咖啡。口味變化多端,贏得評審稱讚。
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