開創保健食品產業致勝契機-保健食品通路應用實務

為因應近年來台灣保健食品產業的蓬勃商機，百家爭鳴，形成保健食品之戰國時代，研發符合消費者健康訴求之優良保健產品已成為基本導向。然而，良好之產品仍需輔以有效行銷策略方能出奇致勝，洞察保健食品的市場契機，開發具潛力的明星商品，擬定靈活的行銷策略，方能從同業中脫穎而出。

所以這次中華穀類食品工業技術研究所特別以通路行銷策略與品牌經營為主軸， 邀請到多位國內知名產學專家以宏觀的角度來談國內保健食品通路概況與展望，並結合業界先進的市場實務經驗，協助大家洞悉目前市場的通路走向，研擬最適合的通路行銷策略，激盪出致勝的契機！

經濟部工業局 王雅各組長

中華穀類食品工業技術研究所 盧訓所長

與會來賓講師與主題：

國內保健食品產業及市場現況/中華穀類食品工業技術研究所 許瑞瑱研究員

保健食品成功通路之建構及掌控-以一般食品型態保健食品為例/愛之味股份有限公司 鮑澤民協理

保健食品虛擬通路經營實務-從經營網路商城談起/香港商雅虎資訊股份有限公司台灣分公司 王志仁資深總監

非一般食品型態保健食品之通路佈局、行銷策略與展望/生達化學製藥股份有限公司 王俊傑經理

保健食品品牌經營實務/台灣食益補股份有限公司 許毓玲協理

保健食品品牌及通路策略運用/國立屏東商業技術學院 林俊昇主任

在心得方面，幾位講師都點出了許多策略發展的重點。

許瑞瑱研究員：98年度國內保健食品市場現值(出廠價&經銷價)→460億台幣。

鮑澤民協理：保健食品三大發展趨勢→減重>抗癌>美白。公司營業額每年目標至少要大於當年度的國家經濟成長率。新產品研發，能在未來3年內成長到足以支撐公司30%，如此才能成為公司源源不絕成長的原動力。產品組合策略是決定整體營業毛利率的主要關鍵。

研發人員的期許→對於工作越能保持貫注熱情與快樂，是不斷提升能力的重要因素；貫注熱情、快樂與專業能力，所開發的產品才能感動消費者，也才有機會在市場上存活下來。

主要通路報價原則：以AGV低溫商品為例

商品末端售價/3.5→CVS便利商店系統、商品生存PSD至少>1；

商品末端售價/3→大型量販店與連鎖超市；

商品末端售價/2.8→全聯社，末端定價為CVS的8折。

微利時代企業生存的三大利器：

1.企業整體市場規模；

2.管理水準，非理論面、指管理實踐活動的水準；

3.新產品研發能力→破壞性創新VS改善性創新。

王志仁資深總監：要以「消費者利益為導向」，不可用廠商的角度做廣告，你的商品到底能為消費者帶來什麼好處？以Yahoo首頁為例，高流量平台為基礎+聳動的消費者利益標題→流量+點閱率；部落客開箱文與活動串聯+商品賣場說明頁→整合至產品活動主頁面。

影響轉換率的因素：

1.產品-是否切中消費者的需求。

2.價格&促銷。

3.網頁的說明→是否結合了消費者利益的要素？

4.視覺的誘因與呈現。

許毓玲協理：商品的行銷策略擬訂，如果閉上眼睛仍無法明顯地浮現出目標消費者的樣貌，這表示行銷計劃的擬訂可能大有問題。白蘭氏傳統雞精(王力宏篇)的整體行銷計劃分享。