統一超（2912）積極搶攻鮮食市場，首度推出不需要用筷子的「握便當」系列，看起來像是飯糰，但份量比飯糰多出25％，屬於小型便當。統一超表示，由於是新開發商品，預計可搶到便當的空白市場，帶動該公司便當類別業績成長3成，全年在便當、關東煮熱銷下，鮮食的營收占比可望突破原先規劃的16％，有機會挑戰160億元目標，甚至逼近18％的高標。
面對市場來勢洶洶的50元便當，7-ELEVEN也積極反攻，在既有的便當系列裡持續強打質與量的行銷，另外，也開發新的空白市場，此次推出的「握便當」即是強調將便當飯菜以整個飯糰包裹的方式，一體成型，再放入專用包裝袋，好撕不沾手，不需動筷子的環保便當。
7-ELEVEN鮮食部副部長梁文源表示，看到計程車司機，常常一進門買了飯糰就隨便揉一揉地吃，為了照顧到連吃飯都沒時間的人，因此研發了半年，思考如何透過新吃法的設計，讓用餐的食用時機更具彈性，此握便當份量比飯糰更大，且價格跌跛40元，應可搶攻到便當的空白市場，帶動便當類別業績3成的成長，也可帶動整個米飯類別2成的成長。
米飯類別包括了飯糰及便當，今年在早餐促銷奏捷下，飯糰成長率較便當來的高，不過，便當的表現也不差，之前的鐵路便當奮起湖60周年的改版系列，及陸續推出的高雄車站、關山便當、福隆便當、日本博多車站及日本名古屋車站等，成功打出了鐵路便當的懷舊特色，帶動業績成長一成，而御便當之中，以國民便當系列推出時間最久，從民國90年推出至今，累計銷售出上億個御便當。
轉載自：【2009/12/04 中國時報 林祝菁／台北報導】
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