味全（1201）從母集團康師傅手中拿回冷藏事業，今年第三季已開始認列損益，成為味全獲利來源之一，而原本冷藏一廠早已不敷使用，董事長魏應充曾在年中公開表示，將在華東地區尋找第二個廠，據了解，二廠將落在杭州，占地面積較一廠大數倍，未來所有產品將移往二廠生產，且內部規劃將首度進軍鮮乳業，目前正在找乳源。
大陸味全今年7月加入冷藏事業，杭州廠早已不敷使用，該公司一直在覓地蓋第二個廠，預估明年投產，投資額至少10億元，由於冷藏業務單位將跨進北京及廣州，一度也曾在這兩地區評估設廠機會，但最後仍選定在杭州設廠，離一廠不遠，且營運規模會比一廠大。
味全冷藏產品，包括每日C果汁、優酪乳、貝納頌咖啡等，以品牌與技術授權方式，過去由集團的康師傅控股，在中國生產與銷售，康師傅控股為擴大經營面，在中國杭州設立杭州味全食品公司，並設廠產銷。據市調，大陸味全的每日C果汁，在華東地區早已打響名號，上海的市占率高達35％以上，在經營8年後，味全今年接手，等於接到一隻金雞母。
據了解，味全在杭州的冷藏一廠，其生產的品項均會移到二廠，味全內部也正規劃進軍鮮乳市場，過去乳製品僅作到優酪乳，並未實際切入鮮奶領域，此次內部審慎評估，且已在找乳源。市場人士認為，康師傅在杭州也有自己的牧場，畜養量約5萬頭，但自用都不夠，很難供給味全作鮮乳，如果味全真要介入，乳源恐得往東北尋找，對味全是否有利，仍值得觀察。
此外，味全在大陸的事業，還包括與日商合資的頂盛麵包廠，目前正在新建廠房，預計將在明年9月投產，魏應充也訂下2017年前，上海作為進軍大陸麵包市場的第一戰場，並逐步拓展至北京、蘇州、杭州等地區，將頂盛發展為大陸第一大通路麵包廠的目標。
轉載自：【2009/11/27 工商時報林祝菁／天津報導】
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