2008 BLUE NUN CABERNET SAUVIGNON

2008 BLUE NUN CABERNET SAUVIGNON

酒精濃度：13.50%
容量：750 ml
購買地點：大潤發-內湖二店

購入價格：369元（99/04/19）

葡萄品種：100％卡本內蘇維翁Cabernet Sauvgnon

烘焙熊品評心得：入口前的香氣是Cabernet Sauvgnon品種一貫的淡雅清香；剛入口時是鮮明的果酸引出細緻的香氣與莓果滋味；入喉之後，細緻的酸味慢慢帶出少許的單寧果皮味。

與美國牛肉一起吃，肉汁完全蓋過Cabernet Sauvgnon的風味，雖然爽口、卻沒辦法良好地提升雙方的風味。不過這款BLUE NUN CABERNET SAUVIGNON的酒體比2008 Chile MAPU Cabernet Sauvignon濃厚些，也少了許多橡木捅的「槽味」，順口與嗜口性大增。
註：不吃牛肉的朋友，可以到新一代的全聯超市，購買「宜蘭櫻桃鴨胸肉片」，每盒68元/盒，有著不輸牛肉的多汁與鮮嫩。

甜味：★★★☆☆

單寧：★★★★☆
香氣：★★☆☆☆

酸味：★★☆☆☆

濃度：★★★☆☆

開瓶醒酒90分鐘之後：

甜味：★★★☆☆

單寧：★★★★☆
香氣：★★★★☆

酸味：★★★★☆

濃度：★★★☆☆

酒廠品牌介紹「藍仙姑Blue Nun」：傳承德國2000年釀酒歷史中古世紀修道院修女釀酒圖酒標，訴說堅持傳統釀法的品牌格調。包裝創新、大膽結合法國波爾多藍色高質感葡萄酒瓶，固守傳統精神，釀製古典、優美的葡萄酒，同時不忘與時推移的創新改革。 今日Blue Nun已成為產品多元、最值得信賴的德國葡萄酒第一品牌。

藍仙姑由西賽酒廠創立於1921年，1955年與萊格酒廠合併之後，將葡萄酒家族更臻於完善，甚至將觸角遍及西班牙和智利等葡萄酒大國，釀造出多款別具地方特色的葡萄酒。