吃過最好吃的食物

1. 家人為我做的：老爸凌晨出門選購各種食材，文火慢燉四小時，忙了一早上才完成的『佛跳牆』。

2.我為家人做的：日本料理剛出師那時候。為了展現成果，像將太那樣細心選用素材，精選的米炊煮製成獨家壽司飯；小心處理買來的活魚，細細一刀一刀處理；投注全付心力完成的『握壽司組合』。

3.心懷祈願的食物：老爸住院時，為了讓嘴刁的他高興，偷偷培養了水果酵母，經過一個月的小心照顧，結果趕不及給老爸吃的『Panettone義大利水果麵包』。

麵包後來供奉在父親的靈前，「這是我用心做的，您試試」。跟家人吃那麵包時，真不知如何形容那股滋味，是一種銘刻於心，極為酸楚的感覺。我一直無法對烘焙業忘情，大概也是受了這事的影響吧。

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