2010年2月24日 星期三

第2套半價 麥當勞、漢堡王也拚了!

開工優惠再一波!速食業者紛推優惠吸引消費者上門,繼肯德基推出加1元多1件活動,麥當勞、漢堡王也不甘示弱祭出限時優惠與新品,包括套餐第2套半價、買11。超商也推銅板早餐,7-ELEVEn39元早餐後,萊爾富明起推出29元早安套餐,民生商品買11

麥當勞即起至3月底推出「超值全餐晚餐第2套半價」活動,每天下午4:00至凌晨2:00,購買任何套餐,不限同品項第2套皆享半價優惠,降幅超過25%,消費者可享受「超值早餐49元」、「超值午餐79元」、「超值晚餐第2套半價」,從早到晚都有優惠,另外,33起推出限時新品「和風芥末鱈魚堡」,單點79元、套餐115元。

漢堡王則於明起推出「揪Me一起走」活動,早、午,晚到下午茶點心皆有優惠可享,像是鮮肉吉士蛋堡、單層燒烤牛肉堡套餐、華香雞排堡套餐、蜂蜜芥末雞排堡、川辣雞翅、蘋果派等多達12 種餐點選擇,優惠內容包括買11、第2套半價,折扣從4折到77 折,讓你不論是1個人用餐,還是多人分享都省很大!

萊爾富明起推出購買麵包、包子等綠標鮮食商品,加指定飲料可享29元的銅板價,千種以上的組合選擇最多可省16元,另外,每周一、二、四、五推出指定民生商品買11的優惠,從飲料零嘴到白米每日至少2支商品。



Upaper╱記者張雅雯、何雅玲】

2010年2月22日 星期一

飲料連鎖店 營收跌

專賣飲料的休閒小站、50嵐等連鎖店,歷經五年快速成長,因景氣降溫及市場趨近飽和,去年全年營收首度下滑,和上一年相較,小幅下滑0.8%

連鎖通路業者分析,飲料店產業營收開始下滑,顯示市場將由目前的百家爭鳴,逐漸轉型為品牌化。

近幾年,國人飲食文化出現很大的變化,許多專賣飲料的中西式連鎖飲料店品牌,包括COCO、薡茶等。這些連鎖飲料品牌透過加盟制度,吸引中高年齡層的失業或退休人口加入,不斷擴張勢力,累計家數已接近萬家。

業者透露,民國92年,國內連鎖飲料店市場也曾經經歷一次大洗牌,肇因主管機關嚴格執法查稅,導致許多體質不良的飲料店無法經營,當年全國飲料店營收由347億元,下滑為316億元。民國97年,台灣飲料產業達新高峰,全年營收達360.4億元。去年又再度出現微幅下滑,顯示競爭加劇。


2010/02/22 經濟日報╱黃仁謙】

食品業 成本上升壓力大

國際原物料價格波動加劇,且去年第一季國內有消費券效益帶動、基期不低,今年國內食品業面臨較大的毛利率保衛壓力。不過,黃豆、玉米等大宗物資價格第二季起可望止跌回穩,今年食品業可能延續去年「上肥下瘦」產業走勢

國內大宗物資業者普遍指出,包括沙拉油等產品在內,今年農曆年前下游的需求不若往年,第一季獲利頂多與去年同期持平。國內飲料冷藏大廠味全也表示,消費力未見明顯復甦,下游食品廠的原料成本壓力居高不下,業者採購能力與產品創新能力成為決勝關鍵。

國內使用的黃豆、玉米與小麥等三大主要農作物都從國外進口,先前玉米受到船期影響造成國內價格暴漲暴跌;本波黃豆行情從每英斗超過1,050美分跌至目前約920餘美分,僅略高於成本的850美分,已進入傳統的8001,000美分的合理區間。統一食糧群等大廠都認為,第二季起可望伴隨著全球經濟復甦腳步而走揚。

另一方面,繼先前鮮乳、奶油、味精等商品全面大漲後,國內砂糖後續的漲幅可能更大,將給下游業者帶來更大的成本壓力。以台糖目前特砂每公斤超過28元,相較於國際糖價每公斤仍落後超過3元,農曆年前受到行政院要求凍漲,台糖內部已透露年後將會進一步反映售價,糖商更預期國內特砂可能出貨供給缺口,勢必也將影響價格。


2010/02/19 經濟日報╱記者邱馨儀/台北報導】

2010年2月11日 星期四

最長之年假 北47-1單車賞櫻行

這陣子非常努力的投入在工作當中,高興的是辛勞與團隊合作也帶來不錯的成績,有了好的開始、希望新春虎年能有更多的斬獲,順利將商品介紹給更多消費者知道。前陣子累積好幾天的加班時數,利用年假安排一下,也期待能有充分的時間可以投入運動當中。

距離上回騎單車出遊已經大半年了(2009/09/12比基尼車隊週年慶),因為天氣因素錯過上次Hunter大哥的「北47賞櫻行程」,所以這次利用平常日跑一趟石碇。

上午7點出發,首先沿著自行車道來到大稻埕碼頭。

馬場町公園

永福橋畔


自來水園區

景福自行車道

進入景美之後,往動物園方向前進,會經過世新大學。

貓纜動物園站

台北市動物園

往石碇的縣道106乙,也是許多自行車友練習「輪車隊形」的好路線。

國道5號石碇服務區

往石碇老街之前的隧道旁,會發現矗立在溪流上的淡蘭吊橋。

淡蘭吊橋旁的「甜。客廳」,頗有異國風情的餐廳。


原本滿心期待能在石碇老街吃到「王氏豆腐」,不巧的是今天公休,我的早餐沒著落了,只好直接往北47前進。進入47入口,有47(小格頭,7km)與47-1(四分子9km),烘焙熊選擇往北47-1前進。

奇怪的是以前騎這個路線的時候一點也不覺得累,為什麼今天騎起來特別吃力?而且沒多久(北47-14.5km處)我還開始牽車了,因為「後輪的內外胎都爆胎了」!?

車子做了緊急的補胎處理,外胎的部份暫時先用DM紙塞在破裂處,希望能頂到找到車行處理。一路上邊推邊騎,兩條備用的內胎與整盒補胎膠片都用完了,還是沒救、只能推車步行下山。12點整抵達北宜公路上的「海倫咖啡」(也是公休?),在旁邊的小吃店吃了今天的第一餐,準備繼續推車。

抵達雲海國小,我還是只能繼續推車下山(北宜公路26km處)。

在推車下山的路上,不少車友經過時都詢問是否需要幫助,包含外國籍車友。可惜「神仙難救無命客」,外胎的大裂縫恐怕無解。穿著車鞋不知走了多久,終於來到 罐頭大哥的「千祥單車」,這下子終於可以回家了!

大半年沒騎車想運動一下,想不到付出這麼大的代價。不過心情是愉悅的,因為內心深處所累積的憤怒與壓力似乎隨著汗水一掃而空,腳步也輕盈了起來,好天氣還是應該多出門運動才對!

騎乘時間:7小時40分鐘
騎乘距離:80.17km
消耗熱量:5471kcal


2010年2月8日 星期一

第三波年節食品抽驗結果公布 即食豆乾違規率高,提醒消費者聰明選購

臺北市政府衛生局繼21發布第二波年節食品檢驗結果,今日再發布第三波檢驗結果,本次共計抽驗251件,35件品質檢驗不符合規定,不合格率13.94% (包裝:2.13%1/47件;散裝:16.67%34/204件);完整包裝產品標示檢查 47 件,不符合規定者共1件(不符合率2.13%)。(抽驗結果分析表如附件1、抽驗名冊如附件2)。

本次於本市傳統市場、批發市場、迪化商圈、大賣場、超市抽驗之年節食品包括水產加工品 (如魷魚絲、魚乾、蝦米)、米濕製品 (如年糕、蘿蔔糕)、肉加工品 (如香腸、臘肉)、即食豆製品 (如豆乾)、花生製品 (如花生、花生酥)、烘焙食品 (如米果、糕餅)、素食食品 (如素雞、素肉)、堅果加工 (如瓜子、開心果)、糖果及果凍等類,品質檢驗部分,重點檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽等,檢驗結果以即食豆乾不合格率最高 (47.37%27 /57 件),其次為米濕製品 (15.38%4 /26 件)。

針對35件品質檢驗不符合規定之產品分析其違規原因,以超量添加防腐劑32件最高(佔91.43%32/35件),其次為漂白劑殘留量過高3件(佔8.57%3/35件)。違規產品包括27件即食豆乾、4件米濕製品及1件豬肉乾均檢出防腐劑苯甲酸或己二烯酸超量;另1件蝦米、1件素干貝及1件白瓜子檢出漂白劑二氧化硫殘留超出限量。

本次品質檢驗不符合規定件數中,以即食豆製品 (如豆乾(干)、麻辣切干、豆干條(丁)等) 之件數占最多 (47.37%27/57件),而不符合規定產品 1件為包裝、26件為散裝產品(包裝:11.11%1/9件;散裝:54.17%26/48 件),不符合規定原因均為檢出防腐劑超量,其中以 1件「沙茶素食豆干」檢出己二烯酸 4.84 g/kg (標準:2.0g/kg以下)1「麻辣切干」 檢出苯甲酸 4.27g/kg (標準:0.6g/kg 以下) 最高,另 1「八角豆干」同時檢出苯甲酸4.22g/kg及己二烯酸2.03g/kg超量。

本專案同時執行47件包裝食品之標示檢查,其中1件不符合規定,不符合率為 2.13%,主要違規原因為粩花(米)未標示原產地及營養標示未標示飽和脂肪及反式脂肪。

衛生局表示,本次抽驗不符合規定之產品,皆已通知販售及進貨端業者下架,而來源屬外縣市者,已移請當地衛生局處辦;另外來源屬本市之產品,將進一步調查確認違規業者後,依據違反食品衛生管理法第12條、第17條,處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰,並令其違規產品應予以回收銷毀。

苯甲酸俗稱安息香酸,進入人體後,在9~15小時內可從尿中排出,過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝腎產生影響。己二烯酸為一般食品常用的防腐劑,於人體正常的新陳代謝,易被分解為二氧化碳和水排出體外,雖屬毒性較低的防腐劑,但亦不可隨意添加於食品中或過量使用,二氧化硫會使呼吸系統功能受損,加重已有的呼吸系統疾病 (尤其是支氣管炎及心血管疾病),容易誘發氣喘、氣促及咳嗽等症狀。

臺北市政府衛生局提醒民眾,於選購年節產品時,除了到信譽良好的商店購買外,儘量選擇包裝完整之產品,並注意包裝食品是否完整標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等)。此外,並應注意販售場所環境是否清潔衛生,產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏等。食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生,並確實、完整的標示於外包裝,而大賣場及一般販售業則應落實自主管理。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7077。以上稽查結果,可上行政院衛生署食品資訊網 http://food.doh.gov.tw 或衛生局網站 http://www.health.gov.tw/ 查詢相關訊息。

台北市政府衛生局 099.02.08


返鄉種出好米 花布「包」裝桃園香

五名不到卅歲的年輕人大學畢業後返鄉種田,辛苦三年,讓桃園三號芋香米進軍歐洲,年銷十五噸。他們還發揮創意,用客家花布當作芋香米外包裝,桃園縣長吳志揚訂了三百份作為伴手禮,令收禮者眼一亮。

五名種田的年輕人分別是蘇柏嘉與陳雅雯夫婦、楊壹光與楊鈞祐兄弟及徐信湖。他們都是新屋鄉人,分別在北部念商科、電子、電機工程,畢業後卻成為新屋鄉農會第八產銷班的班員。

五人中,除陳雅雯由商科改念屏科大農企系,其他四人都對務農沒興趣,「我從小田裡長大,寒暑假都要回家幫忙,想到種田,嚇都嚇死了」,楊鈞祐說出心聲。

「都是蘇伯伯(蘇柏嘉的父親蘇順基)把我們拐來」,曾想當電子新貴的楊壹光說,每次產銷班開會,蘇順基就邀他們參加,還說「年輕人給點意見」。他為參加產銷活動請太多假,「索性回來務農」。

蘇柏嘉家裡經營碾米廠,桃園農業改良場推出新品種芋香米,他父親蘇順基認為很有競爭力,但農村人力凋零,他以父執輩勸五人返鄉務農。

年輕人除了當農夫,還要架網站、設計商品、維修農機,為保護水源,徐信湖在插秧後,天天睡在稻田邊貨車上。蘇順基當「總監」,嚴格監督,甚至請農改場專家提供技術。

因為芋香米品質穩定,荷蘭貿易商終於來下訂,二公斤真空包裝白米,歐洲共同市場賣到五百元,是國內價格的三倍。

陳雅雯說,客家花布當作包裝材料是客戶蕭媽媽的創意,蕭媽媽嫁女兒,訂購芋香米當訂婚禮,她裁出可裝六小包(三百克)米的客家布包,鮮麗的布包很吸睛,讓陳雅雯決定把「桃園布包米」當成新商品。


2010/02/08 聯合報╱記者吳佩玲/桃園縣報導】

2010年2月6日 星期六

豐新鮮台北所尾牙

25這天晚上,是公司台北營業所的尾牙,也是台北新團隊第一次的尾牙。用餐地點在台北市南京東路二段492樓的「」,屬於燒烤吃到飽的類型。參加人員包含林董事長、尤經理、台北所業務部門、會計的謝小姐、宅配王所長與幾位送乳員代表,以及行銷企劃部門2人。



這樣的餐廳用來做為團體尾牙的地點並不是恰當的選擇,只是聯絡訊息的時間不足,僅2天時間來考慮適合的用餐地點,在這歲末年終時節實在是不容易的事。說實在的,對於「燒烤+吃到飽」這樣的組合,已經是身體無法負擔的年紀了,為了這餐、恐怕必須忍受3~4天腸胃的不適。幸好的冰淇淋是令人期待的「」與「Meiji」,可以稍微在煙霧瀰漫中找到一點兒甜美的幸福。


台北營業所的團隊過半都是相當年輕的朋友組成,比較資深的是送乳員,至於行銷企劃方面、則是與另一位小姐分別擔任不同品牌的責任者。業務部門由6位入行不足半年的年輕朋友組成,每天幾乎都能感受到年輕獨有的創意、活力與迷惘。


年輕這件事,對於每個人來說是必經之路,面對的態度不同、將來的發展也不相同。剛退伍那幾年,職場上大抵是憤怒、衝突、壓抑與暴力夾雜而成。因為不擅表達,所以壓抑、憤怒,帶來的結果就是衝突與暴力了,退伍頭幾年過的是1年換24個頭家的日子。


忘了什麼時候開始,壓抑的能力提升了、也可能是情緒找到了出口,自己學著妥協,並且透過學習來找尋自己的可能性。到目前為止,覺得自己仍是個不擅表達的人,個性上的稜角還是太多,對於將來仍然充滿了許多不確定與迷惘。


不過現今環境是不允許任性的,如果沒有「退此一步即無死所」的覺悟,很多事情恐怕也只是不斷空轉而已。生存的戰鬥從來都不是優雅的,絕大多數都是深陷泥淖的亂戰,你只能想辦法讓自己的態度「保持優雅」。至於形象與尊嚴(個性),恐怕暫時要等到事業開花結果之後,再花錢來堆積了。




2010年2月4日 星期四

小林村倖存者 賣年糕拚生計

「小林村倖存者勇敢站起來了!」高雄縣小林村民黃金寶等人合力製作1000份年糕,昨天運到台南市議員王定宇服務處前銷售,吸引許多民眾購買。

黃金寶說,小林村人遇到88水災大災難,一定要走出傷痛再站起來,他們學習製作年糕要自立更生。

村民為了讓年糕更美味,特別從小林村載運山泉水到杉林鄉組合屋做年糕,感謝台南市民力挺小林村人。

小林村倖存者潘菊乃在88水災中經歷喪子之痛,她面臨親人永別,經常傷心暗自流淚,2周前開始做年糕後心情逐漸好轉,她 感謝大家的協助。

小林村倖存家庭代表黃金寶、潘菊乃、陳永富、張簡美月4人,昨天由屏東教育大學助理教授鄭水萍陪同,帶著1000份年糕到台南市,在林森路王定宇服務處前銷售。

王定宇說,住在高雄縣杉林鄉組合屋的20多戶小林村倖存者,學習製作美味年糕,許多吃過的人都讚不絕口,使他們有自信能夠重新站起來。

每盒年糕200元,王定宇和熱心支持者事先已認購數百份,將分送給台南市低收入戶和弱勢團體。台南市長許添財夫人洪淑貞也協助銷售年糕,為小林村倖存者加油打氣。


2010/02/04 聯合報╱記者黃宣翰/台南報導】

2010年2月3日 星期三

春意盎然之緋寒櫻

這天出外辦公,回程的路上不走省道,改由龜山鄉振興路、轉新莊青山路回台北。振興路一路上栽植整排的做為行道樹,在這乍暖還寒的二月時節,已經可以看到不少綻放出豔桃色的花蕊,將這山間道路妝點的春意盎然。

:薔薇科,學名Prunus campanulata,別名「山櫻花」、落葉喬木,葉綠色,冬季落葉,開花粉紅至緋紅色。樹形優美,開花時滿樹繁花,非常美麗脫俗。常用在庭園、公園風景區等的造景植栽。

這是在桃園縣龜山鄉振興路1160號前、即將轉上林口體院所拍攝的

菜價跌4成 10元高麗菜滯銷

冬季蔬菜盛產,價格直直跌,雲林縣西螺果菜市場平均交易價格從一月初每公斤十五元,昨天跌到約九點一元,一個月內下跌四成。

七十多歲老農民,昨天一早開小貨車載了約五十箱高麗菜到西螺果菜市場賣,到下午三點,菜還堆得滿滿的。一名婦人拿起一顆三台斤重高麗菜,「一個多少?」菜農回答:「十元」,「人家零售市場一個才十元,這裡是批發還賣十元,太貴啦!」婦人放下高麗菜離開。

「今天賣了多少?」記者問老農,他苦笑伸出兩根手指,「只有兩箱,一箱卅公斤,兩箱只賣了一百八十元。」他背後還有四十幾箱沒賣。

「還會繼續跌!」菜販說得很肯定,春節前不會漲嗎?「很難喲!」

昨天市場裡,高麗菜平均一公斤二點八元,包心白菜三點二元,蘿蔔五點一元,球莖甘藍五點五元,油菜只有六元。

西螺的菜園裡,放寒假的小孩跟著下田,一家四口在菜園裡收茼蒿,「一公斤六元,本錢就要十元,不收又不行,都快過年了,有夠淒慘。」另一處也種茼蒿的菜園,早已棄置,田裡了無生氣,農民低頭無語。


2010/02/03 聯合報╱記者李鋅銅/雲林縣報導】

王義郎 寫食品界傳奇

從家庭副業到成為全台最大日本頂級調味料進口商,香菇王可算是台灣食品業界傳奇。能有今天成績,香菇王董事長王義郎超乎常人的觀察力,及富創意的行銷手法是成功關鍵。

香菇王以進口銷售日本香菇王醬油起家,主攻證券及上市公司的贈品市場,由於市場反應熱烈,後來切入高檔超市。近幾年,香菇王更進一步結合日本料理東西軍節目,引進更多日本及世界各國頂級食材成立第一名店。

近幾年,王義郎跑遍全球,找到許多頂級食材,再透過將少量商品在頂級超市和百貨公司上架,吸引了更多愛用者到自家店面尋寶,為香菇王累積龐大客源。

早年王義郎任職金融業,原本在彰化銀行工作,後來轉入亞洲信託擔任營業部經理,接著又轉戰亞信觀光擔任副總經理,負責環亞飯店和亞洲樂園開發案,因緣際會他又成為永興航空總經理,創下七年零事故的紀錄。接下來,他又陸續出任慶餘證券總經理、大展證券總裁。

經歷銀行、航空、觀光及證券業,豐富的人生經驗,培養出王義郎敏銳的觀察力及多變的行銷風格。

王義郎的太太喜歡日本調味料,香菇王原本只是她的家庭副業,規模並不大,客戶都是周遭好朋友。

王義郎退休後,對健康事業充滿興趣,再加上閒不下來的個性,讓他決定一頭裁進食品業,並立志要讓全台灣的人都能吃得更健康。


2010/02/03 經濟日報╱記者/黃仁謙】

香菇王賣頂級食材 服務到「胃」

要搶攻金字塔頂端客層的胃,從訓練菲傭煮出一手好菜。以進口各國頂級食材聞名的香菇王,將聘請名廚開設菲傭廚藝訓練班,替大老闆們免費訓練家中的菲傭,利用健康食材煮出健康又美味的食物。

香菇王董事長王義郎表示,雖然大環境不好,但頂級客層更重視自己的健康,香菇王近年來營收不減反增,每年都以20%的速度增加。

為擴大客源,香菇王首創開設菲傭廚藝訓練班,替饕客訓練家中掌廚的菲庸,學成後他們會經常使用香菇王的健康食材,不但可照顧大老闆們的健康,也可推廣香菇王產品。

香菇王昨(2)日舉辦品嚐餐會,請來曾任職總統府外賓宴會廳、信義富邦世紀館宴會主廚,曾替知名企業家籌辦宴會的名廚邱欣慶掌廚,以日本頂級昆布、鹿兒島鰤魚及牡丹蝦為主軸,搭配日本香菇王的調味料、味噌醬,變化出多道健康美味的家常料理。

這場餐會邀請多位愛用香菇王產品的老客人,一邊品嚐美食,一邊了解日本昆布的發展史,日本香深昆布居然也和鮑魚一樣放愈久愈值錢,存放十年以上香深昆布,每斤價格居然不亞於鮑魚。

王義郎表示,辦品嚐會可以直接看到消費者反應,對自己產品有更深認識,因此常不定期舉辦品嚐會,老客人都很喜歡。香菇王1萬多位會員,約一成是因品嚐會而結緣。

為何要辦廚藝訓練班?他指出,身旁有許多老闆級的朋友常向他反應,吃膩了外面大餐,很想吃些家常菜,但老婆或家中菲傭總是煮得不太合味口,為了解決朋友們的困擾,他萌生了辦廚藝訓練班的念頭。

為此,王義郎四處奔走找資源,等到一切都準備好後,他特別找一天,請了幾位抱怨吃不到家常菜的大老闆到公司,讓大飯店名廚用公司廚房辦了一場品嚐會,餐會中所有食物、飲料及酒,全部都用香菇王進口的各國最頂級食材。最近,他找齊資師資可以正式開課。美食料理教室老師包括,名廚陳安琪、邱欣慶及日本料理名廚ToKu等,他們都具備用英語授課能力,已有幾位大老闆替他們家的菲傭報名。


2010/02/03 經濟日報╱記者/黃仁謙】

捐血送牛排 凌晨已大排長龍

西堤牛排昨天發出「百萬熱血青年召集令」,在全台送出5000張西堤牛排套餐禮券給捐血民眾,各捐血點凌晨就有人前往排隊,捐血量也比平常多34倍;許多獲贈禮券的民眾捐完血後,到牛排店大快朵頤,但也有人捐了血後放棄禮券,希望更多人響應。

台北縣7個捐血點共分配到450張禮券,昨天凌晨4時許,就有民眾在板橋捐血站前大排長龍,等候捐血領禮券。捐血站長周玉芬說,禮券到中午前就已發完,捐血量比平常多出3倍。

新莊市的「新莊號」捐血車和汐止捐血室,一早就有人前往排隊,但禮券送完後,就有部分民眾離開不捐了,但仍有人不是為了禮券而來,照常捐血,讓捐血中心人員相當感動;汐止捐血室昨天收集到136袋血液,是平日的4倍。

基隆市雖然只分配到50張禮券,卻有139人完成捐血。資深捐血人張建章和程海昱等人昨天上午捐血後不領禮券,說要把機會讓給第1次捐血的年輕人;大學生葉人郡、車家偉如願領到禮券後說,以前不敢捐血,但昨天在牛排的吸引下獻出「第一次」,發現捐血「其實沒什麼」,以後會繼續捐血。

西堤牛排新泰店表示,昨天中午有10多名客人持禮券到店裡享用免費牛排餐;板橋店也有28人在捐血後前往大快朵頤,還接到不少民眾電話詢問店裡有無捐血服務或捐血站地址,反應很熱烈。


2010/02/03 聯合報】

2010年2月2日 星期二

國產鮮乳CAS標章 最快8月上線

為確保國產鮮乳品質,除現行20多年「鮮奶標章」,農委會還將推出「鮮奶CAS標章」,預定春節年前公告,最快8月上線。雙標章同步把關,畜牧處估台灣鮮奶產值可增新台幣80億元。

畜牧處指出,第一波預定今年要簽約、發證使用鮮奶標章的廠商共7家,主力軍是收奶量市占率共達85%的前3大廠,味全(31%)、統一(28%)及光泉(26%)。其次是中型廠的開元、佳格、省農會及四方,也在政府今年推動納入使用CAS標章的廠商之列。

農委會畜牧處指出,半牛形的鮮奶標章從74年開始推行,共計18家廠商使用,當初是為了防止不肖廠商以奶粉充泡混當鮮奶販售。

畜牧處說,之後,農委會其實曾向業者提議納入CAS標章,管控製程,但因業者認為恐需改變作業方式,且鮮奶標章已被消費者熟悉,所以接受度不高。

不過,畜牧處強調,鮮奶尚未納入CAS標章作為品質保證機制之事,不會再延遲作業;會請中央畜產會擬出作業流程,儘速辦理公告,預計春節年前公告,開始受理廠商申請。

畜牧處並說,已擬定推動時程,最晚到8月底前要有廠商簽約、發證,將CAS標章印在鮮奶的包裝材上;但因應舊包裝材需先使用,因此提供7家主要廠商3個月緩衝期,最晚今年12月市售鮮奶產品要有CAS標章。

畜牧處預估,台灣的國產鮮乳去年收奶量是32萬噸,當中25萬到26萬噸作為鮮奶售出,其餘做成各式調製乳品使用。

畜牧處表示,今年鮮奶全球都會缺貨,因為美國去年盛產,後來調控減產;國產鮮乳有的CAS標章,加上既有鮮奶標章,品質會更有保障,有利其市場行情。

國內牧場生乳製作的鮮乳,政府均給予「鮮乳標章」,主要為管理鮮奶的數量,避免奶粉混充鮮奶,多少生乳做成多少鮮乳,透過標章管理一目瞭然。

CAS認證標章」則是管理鮮乳品質,包括牧場管理,收購生乳品質,從農場到餐桌嚴格把關,為消費者建立安全防線。


(中央社記者楊淑閔台北元月31日電)

2010年2月1日 星期一

益生菌商機大 景岳大舉登陸

「沒辦法,我小孩鼻子過敏一直打噴嚏,只好幫他買益生菌來抗過敏。」這是許多過敏小孩媽媽的心聲,小小的益生菌不僅能抗過敏、整腸健胃,也讓專精益生菌培育研發的景岳生物科技,進軍大陸的保健食品市場。

景岳生物科技是全亞洲第一家以益生菌作為生物製藥的cGMP(藥品優良製造規範)藥廠,主要產品就是益生菌,生產上市的益生菌包含抗過敏的「樂亦康」、具有減肥功能的「GM020」,以及具有牙齒保健的益生菌及保健骨頭關節、暢通腸胃道系統的益生菌。

大陸市場是處女地
「益生菌產品都與人體的免疫系統有關」景岳生物科技副執行長謝春成說,景岳擁有「菌種及藥物快速篩選及量產技術平台」技術,可以說是一個完整的菌種庫、菌種超過500株;「景岳主要是以益生菌為平台,發展各種不同的健康概念,並對菌種進行篩選、實驗、進行安定性等商品化的過程,這500株菌種均可進行商品化。」

由於取得台灣保健食品「健」字號,在台灣景岳通路包含藥局與診所、教學醫院、電視購物等銷售管道,謝春成說:「景岳在藥局與診所的通路市占率更是高達6成、一年可以賣出4000萬顆的樂亦康。」

對於大陸市場,謝春成指出,台灣花了3年時間向消費者進行教育訓練,以及對醫生等進行專題演講等活動,現在才讓民眾瞭解什麼是「益生菌」,不過目前大陸的益生菌市場,主要是添加在「酸奶」(台灣稱優酪乳)當中,「益生菌還不是很普遍,可以說大陸現在還是益生菌的處女地。」

國際廠商進駐大陸
儘管大陸益生菌市場才剛開始,不過謝春成指出,大陸去年益生菌市場達76億元人民幣,估計今年將達100億元人民幣,其中市場多以粉末、膠囊和酸奶為主。
為了瓜分市場,歐洲、美國等益生菌的廠商均已進攻大陸,像是丹麥的Danisco等廠商就在大陸設廠,「甚至連韓國的菌種也都已進入大陸。」

今年景岳的大陸目標,謝春成指出,膠囊類及添加在飲料中的產品是重要武器,由於景岳的產品在台灣被部分醫學中心列為處方籤,因此景岳在大陸「甚至不排除和當地的醫院合作。」

景岳已在大陸取得3項中國新資源證號,類似台灣的「健」字號產品,同時也是台灣唯一在大陸取得該項證號的廠商。謝春成表示「新資源證號代表景岳的產品,可以合法進口到大陸。」

大陸產能達台灣4
取得中國新資源證號後,景岳不僅獲得中國大通路商普瑞森採購,原本向日本採購的漳州博今,也轉向景岳購買益生菌,初估一年有40噸的業績。

景岳在大陸主攻專業的醫藥通路及食品飲料市場,如透過與食品廠商合作,將其益生菌菌粉以交貨模式應用於食品上,今年景岳也計畫在大陸推出添加自家益生菌的產品。

「除了飲料之外,景岳也會和另一家食品廠商合作,在餅乾中添加益生菌、達到保健的效果,希望今年添加益生菌的飲料和食品,都能在大陸開花結果。」

目前景岳的研發及生產基地都在台灣,為了進軍大陸市場,景岳也在大陸找尋來料加工的生產廠商,「景岳會慎選合作夥伴,尤其生產工廠必須取得GMP(優良製造標準)認證。目前在上海、天津已經找到工廠,主要製作膠囊類產品,預期今年大陸的產能將是台灣的34倍。」

了解市場是關鍵點
「大陸過敏的小孩也不少,以兩岸小朋友過敏的程度來說,城市型的小孩過敏的徵兆都相同,台灣是歐洲式的塵蟎、不過大陸亞熱帶塵蟎較多,也可以說,兩岸的小孩過敏症狀,多數為鼻子過敏。」

除了主攻大陸食品市場外,景岳也同時鎖定大陸的嬰幼兒市場,謝春成分析,以台灣小孩來說,一個沒有過敏的小孩要預防過敏,一個月就要花14001500元新台幣,但如果是過敏的小孩,就要吃到3000元。謝春成說,「如果大陸過敏小孩都要吃益生菌,這其中就蘊含著龐大的商機。」

對於大陸市場的計畫,謝春成表示,「益生菌的用途很廣泛,就是看市場怎麼開發!」他指出,像是抗過敏、高血壓、減肥等都是益生菌可以使用的用途;因此了解市場、迅速推出產品,是在大陸搶占市場的重要關鍵。


轉載自:【2010/02/01 景岳生技/記者謝艾莉/台北報導】

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