7-ELEVEN 地瓜牛乳、哈蜜瓜牛乳、水蜜桃牛乳

這是最近在7-11上市的新鮮屋產品，400ml的包裝售價為28元，這系列有「地瓜牛乳、哈蜜瓜牛乳、水蜜桃牛乳」三種口味。比較特別的是-雖然名稱都有「牛乳」二字，可是卻是採用奶粉還原方式製作（哈蜜瓜牛乳與水蜜桃牛乳口味有使用生乳），這可能是因應近兩年國內生乳供應不足，所採用的市場產品策略。

哈蜜瓜牛乳→CNS 3057標準的調味乳。

水蜜桃牛乳→CNS 3057標準的調味乳。

地瓜牛乳這支產品的調性比較接近原來的「統一陽光山藥薏仁豆奶」這個類型，屬於比較高濃度的調味乳類飲料。在調味上特別一提的是，有別於其他根莖類素材偏重澱粉質地的表現，而是使用鮮奶油來增加整體風味滑順感、與尾段風味的殘留感。

地瓜香料的選用與地瓜泥的搭配很好，將烤地瓜頭香具有的梅納反應甜香表現出來，而隨著中段入口之後風味漸強，彷彿有隨時都能吃到地瓜的感覺、頗具真實感。

哈蜜瓜牛乳的調性類似瑞穗的果汁牛奶類型，就是原汁+糖（漿）+生乳的傳統調味乳結構。香料的選擇還不錯，有把哈蜜瓜果肉的感覺表現出來，不過在最尾段香氣結束的後味，有股淡淡的揮發性溶劑味，這部份如果能修飾掉可能會更好。

水蜜桃牛乳雖然接近瑞穗的蘋果牛奶類型，不過酸味更強、而且是使用檸檬酸而非乳酸來表現酸味。一入口的酸甜口味搭配香料，充分呈現出水蜜桃果肉多汁的感覺。以調味乳來說是很有趣的類型，非常建議試試看。

富康農場-雅麥香傳堅果酥角切

強調台灣在地食材、在地加工食品而努力多年的【富康農場】在２００９年推出了新的品牌『雅麥香傳』深化、廣泛活用大雅小麥素材。

在『雅麥香傳』生活館裡可見到台灣小麥從吃的喝的到不能吃的麥殼都可以運用在手工紙裏。歷經多次改良實作，在小麥粉與小麥胚芽、奶油、雞蛋的絕佳比例調和烘烤出香脆胚芽酥餅與手工蛋捲，備受回味的最佳伴手禮。

在『雅麥香傳生活館』悠閒地品嚐美味的手工蛋捲或胚芽酥餅，體驗DIY製作手工蛋捲的樂趣（請先預訂）。帶上一份一再回味的“麥香”伴手禮。

雅麥香傳堅果酥角切系列產品：每包原價150元，特惠價5包550元（含運費，南瓜子、黑胡蔴、堅果口味任選搭配）。嚴選多種有益健康的堅果仁烘烤焙製，佐以控制於低甜度的糖漿拌合，經由老師傅巧手的工藝下製作而成。

產品營養標示-南瓜子酥

產品營養標示-黑胡蔴酥

產品營養標示-堅果酥

烘焙熊的愛合購賣場：http://www.ihergo.com/store/tel329738/product

烘焙熊的愛合購家族討論區：http://www.ihergo.com/club/sigmawu

~~試吃樣品歡迎索取~~

烘焙熊™-鮮Q仙草

產品品名：烘焙熊™-鮮Q仙草

主要成份：仙草、黑糖、砂糖、海藻萃取物。

包裝規格：每包15g，每袋20包入。

保存期限：24個月。

食用方式：（可依個人口味喜好增減水量）

1.燒仙草：加入150cc熱水沖泡。

2.仙草茶：以150冷水沖泡拌勻。

3.仙草凍：加入150cc熱水沖泡後，放涼後即成為仙草凍。

營養標示：(每一份量15公克)

熱量：58大卡

蛋白質：0.5公克

脂肪總量：0公克

飽和脂肪：0公克

反式脂肪：0公克

碳水化合物：14公克

鈉：45毫克

膳食纖維：0.5公克

我的賣場：http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090506884305

顧客使用心得分享：http://tw.myblog.yahoo.com/sigmawu1-sigmawu2/article?mid=9692

產品主要成份特性：

本草綱目記載：「仙草清涼解渴、降火氣、消除疲勞、老少咸宜」。仙草除了清涼退火之外，產品中眾多的天然多酚，對於身體健康相當有益。

烘焙熊™-鮮Q仙草精選海拔1000公尺以下之山麓、具有濃郁香氣的仙草，經過獨家超低溫冷凍乾燥研磨技術處理，過程中完全不添加鹼液處理軟化、不含鹼味，並完整保留其中仙草豐富的凝膠；添加深海褐藻萃取物-寒天，能增加Q彈口感與飽足感，隨身鋁箔包設計、炎炎夏日裡隨時隨地都能享用一杯清心甘醇的好滋味。

現在一次購買10袋以上，特別贈送「脆笛酥小子萬用調味罐」限量30組送完為止！

補充說明

01袋140元+運費55元=195元(郵局便利袋)

02袋280元+運費70元=350元(郵局便利箱)

03袋420元+運費70元=490元(郵局便利箱)

04袋560元+運費70元=630元(郵局便利箱)

05袋700元+運費100元=800元(郵局便利大箱)

06袋840元+運費100元=940元(郵局便利大箱)

07袋980元+運費100元=1080元(郵局便利大箱)

08袋1120元+運費100元=1220元(郵局便利大箱)

09袋1260元+運費100元=1360元(郵局便利大箱)

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統一陽光高纖燕麥榖奶 有「料」上市

本文轉自：台灣英文新聞

看準健康飲品市場的成長趨勢，食品業龍頭統一企業今年9月正式推出全國第一瓶有「料」的統一陽光高纖燕麥穀奶搶灘燕麥奶市場，訴求每一口都喝得到豐富穀粒，蘊含豐富的膳食纖維，不僅能幫助外食族解決纖維攝取不足的問題，還可以美化腰部線條，並邀請名模隋棠新品上市代言。為慶祝新品有料上市，統一陽光高纖燕麥穀奶即日起至10月底，在全省7-11、松青、全家、家樂福、大潤發等通路推出輪番上陣的好康優惠，吸引消費者嚐鮮！

統一企業完成歷時多年的研發，於今年9月 正式推出「統一陽光高纖燕麥穀奶」搶灘燕麥奶市場。統一乳品部部長黃釗凱表示：「隨著經濟發展，消費者也越來越關心健康議題，連飲品也吹起了一股健康風潮，但健康不能只是說說而已，真正的燕麥奶就是要讓消費著喝得到『燕麥顆粒』，隨時隨地在飲用時體驗燕麥的健康感受！經過多年的研究，統一發現運用雙酵素分解技術，搭配全台獨家引進的『一次顆粒填充技術』，就能讓燕麥穀粒能自然懸浮於飲品中，所以每一口都可以喝得到燕麥穀粒，有料的口感，才能說是真正的燕麥奶！」

統一陽光高纖燕麥穀奶運用獨家技術，保留整粒燕麥完整的營養成分，每瓶高達6.6g的膳食纖維，相當於3份生菜沙拉的纖維量，大幅超越同質競品的纖維含量。此外，統一陽光高纖燕麥穀奶也是目前市面上唯一可以訴求「高纖」的燕麥奶飲品，提供上班族輕飽足的健康需求，讓飲品變得更健康！

統一陽光高纖燕麥穀奶，甫上市就率先通過人體實驗，並榮獲國家健康食品4項認證宣稱，有助於降低血中總膽固醇、降低血中低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）、增加血中高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好膽固醇）、與減少發生心血管疾病的危險因子，集「美味、高纖、健康」於一身！

聯安預防醫學機構營養師徐景宜表示：「高纖食物可以增加飽足感，減少食物攝取量；同時也可幫助腸道蠕動、減少宿便問題，對女性而言是維持身材窈窕很好的營養元素。」

徐景宜建議，每日飲食除要注意熱量攝取的問題，也應注意膳食纖維攝取是否足夠，成年人每日至少要吃三碟蔬菜、兩個拳頭大小水果，膳食纖維量才足夠。但大部份的外食族應該很難做到，建議可在每日三餐搭配2瓶統一陽光高纖燕麥穀奶、2份沙拉與2份水果，就能輕鬆達到膳食纖維的最低攝取量！

即日起至10/13前，全省7-11推出39元早餐超值組合，統一陽光高纖燕麥穀奶加4元就可搭配任一指定御飯糰、麵包、包子等商品。輕鬆體驗「超商高纖窈窕餐」，補充膳食纖維以維持窈窕腰身！此外，至9/24前全省松青超市更推出嚐鮮價29元的優惠活動，讓消費者輕鬆體驗超值美味！更多優惠活動輪番推出，絕對讓消費者搶好康得健康！

統一法式那堤咖啡

這款咖啡飲料購自7-11，首先吸引烘焙熊目光是那Tiffany藍帶些銀灰色系的配色，在瓶裝咖啡區裡非常的搶眼，彷彿是咖啡版的「D Milk」。末端售價30元感覺起來算是可以接受的價格帶。

實際喝起來的感覺：首先是首先進入嗅覺的是平順帶成熟焙炒香的「藍山」香型，在口中充滿著油脂的豐潤包覆感，然後濃厚的奶油香搭配著稍高的比重、將後味的殘留感做了相當長的延續。

這支產品設計概念完全是對應台灣市場喜好的濃味奶香而來，咖啡的味型走向平順好入口，是希望飲用對象廣泛或引起女性消費者喜好的方向；運用鮮奶油、乳製品與關華豆膠堆疊出厚實的質地感，並使用碳酸氫鈉平衡整體配方的PH值不至於過低，同時減少咖啡原料本身具有的銳利澀口感。

不過產品在飲用時，由前中味轉換至後味的途中有一絲膠體產生的殘留不快口感（升溫至22~25℃時產生），若盡快在低溫下飲用完畢是很難發現的，總而言之是支設計不錯的產品。

最近瓶裝飲品在套標上使用金屬色的例子越來越多了，例如愛之味純濃燕麥系列的「銀粉珍珠白」，對於開架產品整體質感上似乎有很好的效果，或許後續會有更多富有創意的配色方式出現。

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