鮭魚返鄉 85度C將回台第一上市

台灣知名平價咖啡連鎖店八十五度Ｃ，將以海外控股投資公司名義，申請回台「第一上市」（在全球都沒有股票上市，在台股首次上市），將成為第一個以加盟連鎖餐飲品牌上市的公司。負責輔導八十五度C上市的元大證券表示，最快明年第二季送件，明年第三或第四季可掛牌上市。85度C

台商「鮭魚返鄉」返台申請上市蔚為風氣，根據台灣證券交易所統計，目前台商申報回台第一上市的家數已達廿九家，以香港、大陸等地台商為主，而且產業別越來越多元，克莉絲汀餅屋也計畫回台上市；頂新控股（康師傅）也有意發行「台灣存託憑證」（ＴＤＲ）。

二○○三年由吳政學創辦的八十五度Ｃ平價咖啡連鎖店，以「五星級飯店高品質商品」、「價格只有五星級的一半」理念，搶攻平價咖啡市場。

有趣的是，以烘焙、咖啡聞名的八十五度Ｃ申請在台股掛牌，卻選擇掛在「觀光類股」，而不是「食品類股」。元大證券副總經理張財育表示，這是八十五度Ｃ的決定，因為八十五度Ｃ也可看做大型連鎖通路，產業定位較難明確畫分。

八十五度Ｃ進軍大陸才兩年，目前已經開了七十幾家店，顧客經常大排長龍，預計今年目標是在中國展店至九十家店。

八十五度Ｃ為何不直接上市？集團公關總監鍾靜如表示，八十五度Ｃ旗下有台灣、大陸、美國、澳洲四大地區事業部，將自己定位為國際化集團，市場不只台灣。

除了中國成長爆發力最強外，其實目前八十五度C全球的「店王」是美國門市，曾創下單月四十二萬美元（約合一千三百多萬元台幣）的銷售量。鍾靜如表示，美國人「喝咖啡像喝水」，相較於星巴克等店的價格，八十五度Ｃ相當有競爭力，因此明年初將在洛杉磯再開一家分店。

【特派記者胡明揚／上海報導】除了八十五度Ｃ的成功，近年在大陸布局多年的台資服務業也一一壯大，包括：克莉絲汀餅屋、兩岸咖啡、仙蹤林休閒餐廳等動輒開出數百家分店。他們都計畫返台上市，堪稱「鮭魚返鄉」的成功案例。

轉載自：【2009/10/06 聯合報╱記者陳曼儂、孫中英╱台北報導】

可可減產 飆上20年高價

市場預期世界最大可可生產國象牙海岸減產、世界巧克力需求卻會因經濟復甦而增加，可可供需勢將失衡，可可豆價格23日漲到至少20年來最高峰。

倫敦國際金融期貨交易所（LIFFE）可可豆12月期貨上漲28英鎊，漲為每噸2,063英鎊（3,391美元），漲幅1.4%，至少是1989年1月以來的盤中最高價。今年以來，可可豆已經上漲16%，去年上漲71%。

在紐約ICE期貨交易所，可可豆12月期貨上漲36美元，漲為每噸3,206美元，是22日躍漲3.1%後再度上漲1.1%。

國際可可組織上月表示，今年象牙海岸可可產量會降為120萬噸，是十季以來最低產量。象牙海岸可可產業管理委員會主委恩古尚說：「下季產量可能跌破100萬噸。」本季產量原先估計可達到140萬噸。

業界人士也呼應上述預測。象牙海岸最大出口商SAF-Cocoa 董事拉基夫說：「可可品質一年比一年差，隨著種植園日益老化，產量只有下滑。」他警告，「如果什麼都不做，三年內產量就會掉到100萬噸以下」。

據官方統計，由於部分可可豆收成品質不佳，無法出口，象牙海岸每年損失1,500億西非法郎（3.3億美元）。

雨量不足也是本季減產原因，另外就是一直沒有改善的交通問題，因為過去的叛亂分子仍控制主要的北部產區。專家說，象牙海岸產量減少造成的供給不足，將很快被鄰近的布吉納法索與幾內亞填補。

去年6月，象牙海岸主管機關高級官員因涉嫌盜用公款，幾乎全數被捕或是已經入獄，政府臨時成立的管委會將代行職權，直到該部門改革完成。

管委會官員奧得霍瑞稱讚迦納的可可主管機關，認為迦納或許可作為改革藍本參考。迦納政府負責可可的銷售。迦納是全球第二大可可生產國，隨時可能取代象牙海岸，成為第一大。

可可專家迪哥波說：「這令人想到回歸以往的穩定與價格支撐基金（CAISTAB）的做法。」在象牙海岸的可可黃金年代，CAISTAB直接向農夫收購可可，再賣給出口商。但在投資人覬覦的壓力下，於1990年解散。

世界銀行駐象牙海岸代表托爾說，他希望象牙海岸的改革不是蜻蜓點水式的表面功夫，應該「將農人的權益擺第一，可可的獲利最終應回歸農夫口袋，然後才是政府與其他中間商」。國際機構批評，象牙海岸對可可課稅過高。

他呼籲象牙海岸將可可豆處理後再輸出，這樣可增加工作機會，也提高可可豆的附加價值。象牙海岸的可可產業改革迫在眉睫，因為許多農夫已轉而種植橡膠與棕櫚油等獲利較佳的作物。

轉載自：【2009/09/24 經濟日報╱編譯謝璦竹／綜合外電】

市售飲料 怎麼喝才健康？

炎炎夏日，飲料商機無限，藉由廣告媒體的不斷渲染下，易使民眾誤以為只要攝取某些特定飲料，即能使身體獲得補充，滿足一日所需，甚至可達到宣稱的效果。但廣告畢竟只是廣告，仍有些觀念須待釐清。

飲料都是糖水製成的，使民眾在選擇冷飲時，都會看其熱量，董氏基金會營養組主任許惠玉表示，在看熱量的同時須看其營養成分才行，不能單憑熱量來斷定飲料的營養價值。

喝飲料是有撇步的，許主任表示，建議每天可飲用或選用不含糖或含少量糖，且不含咖啡因的飲料，如：不加糖的鮮榨蔬果汁（每天不超過1次）、低糖豆漿（每天不超過1次）、低糖優酪乳（每天2份）、100%純鮮奶（每天2份）與白開水（每天6~8杯）是每天皆可飲用的飲品，但需注意份量的換算，每單次飲用量應少於250c.c.。

許主任也表示，保久乳的營養成分與鮮乳相似；在鮮乳缺乏時改喝保久乳也是不錯的選擇。

偶爾飲用(每週不超過3次)豆漿、調味乳、運動飲料等。許主任表示，部分民眾可能以為一般豆漿、調味乳與運動飲料是健康飲品，但事實上，這些飲品因含有額外糖份、香料或色素，故每週飲用次數不應超過3次，且運動飲料應在大量運動後攝取，否則易對腎臟造成威脅。另外，多數市售100%蔬果汁除含有額外糖份，部份蔬果汁甚至不含纖維質，因此每週飲用次數仍應以不超過3次為宜。

少飲用(每週不超過1次)市售的碳酸飲料、各式茶飲、咖啡、乳酸飲料、稀釋果汁與豆奶等飲品，因含有過多糖份與咖啡因，每週飲用次數以不超過1次為宜，且單次飲用量應少於250c.c.。部分纖維飲料給民眾健康的印象，但多數纖維飲料每100克所含的纖維量僅0.1~0.2克，而人一天共需要20~30克的纖維量，建議民眾還是應從天然蔬果中直接攝取纖維，才能獲得足夠營養。

轉載自：【2009/09/30 台灣新生報╱記者鍾佩芳／專題報導】

永和豆漿買三鹿豆奶廠 雙贏

去年九月大陸爆發三聚氰胺事件，禍首三鹿奶粉倒閉，台資永和豆漿危機入市，收購三鹿控股的石家莊欒城三鹿豆奶粉廠。如今，這家廠生產的產品供不應求，已是永和豆漿大陸六個生產基地中最大的一個，也是大陸最大的豆漿粉生產廠。

石家莊欒城縣三鹿乳品公司原為三鹿奶粉控股的子公司，三聚氰胺事件發生後，有一千多萬元人民幣貨款收不回來，公司損失慘重，主產品「三鹿豆奶粉」銷不出去，員工薪水發不出來，情況十分困難，後更名為「石家鑫源乳品公司」慘澹經營。

鑫源乳品公司董事長聶續民表示，去年十月找到上海弘奇永和食品發展公司董事長林世熙，邀請林到欒城參觀，林世熙對該廠現有設備和產品十分滿意，投資三千多萬元人民幣（約台幣一億六千萬元）取得百分之五十一的股權，正式控股石家莊鑫源乳品，並改名為鑫源永和豆漿食品公司。

在資金到位、取得控股權後，永和豆漿隨即以一百多萬元人民幣更新該廠三條生產線的兩條設備投入生產。目前，鑫源乳品共生產永和豆漿八個品種、十六個規格產品，向北京、天津、山東、河北等地發貨，是永和豆漿大陸六個生產基地當中最大一個。

聶續民表示，目前鑫源永和生產的各式「永和豆漿」固態飲料，年產量可達一萬五千噸，但仍然不敷市場需求。

一個面臨關廠、三百多位員工下崗的工廠，轉瞬間成為一個供不應求的公司。聶續民感謝台資永和豆漿的危機入市，創造了雙贏。他說，永和豆漿看到了該廠的先進設備，穩定的品質，和良好商譽（該廠產品未含三聚氰胺），而鑫源則依托了台灣永和豆漿的品牌和銷售，把危機變成轉機，共同創造遠大的商機。

轉載自：【2009/09/28 聯合報╱特派記者賴錦宏／石家莊報導】

零食份量兩極化，全家「航空零嘴」進駐

受到景氣波動影響，民眾消費習慣改變，朝向「花小錢嘗鮮」以及「在家享用大份量」的兩極化行為，全家便利商店(5903)新上架的秋冬商品也朝「迷你」與「超大」兩路規格並進，針對迷你份量，首度有「航空零嘴」進駐。

因應「宅經濟」發燒，全家與廠商共同開發「超大型」包裝的太空包零食。今年春夏已嘗試與樂事共同開發獨家大規格洋芋片，由基本型約50g，售價20~25元的規格，發展另一路120g，售價35元的大包裝，份量雙倍價格微調，大受消費者歡迎。

另一方面，去年至今年全球景氣低迷，連帶影響消費習慣。觀察日本便利商店，已發展出許多小包裝的商品，而且大受上班族和學生族群的喜愛。過去幾個月，台灣也陸續看到廠商推出迷你瓶可樂、汽水、礦泉水等。

今年秋冬換季之後，全家便利商店觀察到，「Mini Size」的確為最新的商品趨勢，從巧克力、糖果、餅乾、豆類零嘴，到茶飲、運動飲料，都開發了既有商品的迷你規格。

同時，過去消費者搭乘飛機會享用到的豆類米果小點心，現在也可在全家買到，「航家米果」將首度進入便利商店。

轉載自：【2009/09/25 中國時報/沈培華台北報導】

台灣山羊(Taiwan Native goat)

品種特徵

台灣山羊毛色多為黑色或褐色，體型較外來品種小。顎下有長鬚，成熟時不論公、母均有鬍鬚及角。皮較厚，體質強健，耐粗飼，抗熱性強而繁殖力亦佳，季節性發情不明顯，每年平均胎數多於一胎，每胎平均產仔數有1.86頭，懷孕日數平均147天，泌乳量低，平均一日僅200 ml 左右。主要供做肉用。一歲齡體重約20~25公斤，體長50~55公分，體高45~47公分，胸圍58~62公分。

品種來源

早於元朝台灣西岸沿海澎湖地區即有養羊的記載，目前台灣山羊大均指黑色山羊，應是先民自中國大陸華南地區移入，逐漸繁衍而成。雖然東部地區曾發現可能是由東南亞傳來的棕色山羊小族群，但近年來已近絕種。

資料來源：中華民國養羊協會