Château Grimont 2007

Château Grimont 2007

法國波爾多河岸丘金牌格漫紅葡萄酒

酒精濃度：12%
容量：750 ml
購買地點：大潤發-內湖二店

購入價格：289元（99/04/30）

葡萄品種：60％梅洛MERLOT、35％卡本內蘇維翁Cabernet Sauvgnon、5％卡本內弗朗Cabernet Franc。

烘焙熊品評心得：這是1支來自法國波爾多地區，由酒莊裝瓶的葡萄酒，曾經獲得Concours Mondial 2008的銀牌獎。開瓶醒酒1小時後，沉睡的酒體慢慢甦醒過來，飄散出淡雅花香與李子、莓果的香氣。

入口後酸味與單寧澀味向味蕾襲擊而來，厚實的單寧營造出多重的層次感；年輕、充滿活力的力道，彷彿年輕的鼓樂手登場時無法壓抑的緊張心情，用力擊打既定的節奏。漸漸融入現場的情境後，身體的節奏開始與其他夥伴合而為一，呈現出和諧的樂章。

以這支酒的厚度來看，或許再陳放2~3年風味更佳，香氣與風味應該會加地成熟、圓潤。

甜味：★★★☆☆

單寧：★★★★☆
香氣：★★★★☆

酸味：★★★★☆

濃度：★★★☆☆

2007的這支「Château Grimont」，喝起來與2008 BLUE NUN CABERNET SAUVIGNON各分千秋，藍仙姑的莓果香氣均一濃厚；而「Château Grimont」則是因為以梅洛為主、單寧緊縮而厚實。

以C/P值（Capability/Price）來看的話，2008 BLUE NUN CABERNET SAUVIGNON日前在大潤發內湖二店的售價為369元/瓶，04/30的時候變成特價299元/瓶；2007 Château Grimont 289元/瓶當天已經是特價了。若不是接下來準備要搬家，這兩支酒真的可以多收幾瓶在家慢慢喝。