第2套半價 麥當勞、漢堡王也拚了！

開工優惠再一波！速食業者紛推優惠吸引消費者上門，繼肯德基推出加1元多1件活動，麥當勞、漢堡王也不甘示弱祭出限時優惠與新品，包括套餐第2套半價、買1送1等。超商也推銅板早餐，繼7-ELEVEn的39元早餐後，萊爾富明起推出29元早安套餐，民生商品買1送1。

麥當勞即起至3月底推出「超值全餐晚餐第2套半價」活動，每天下午4:00至凌晨2:00，購買任何套餐，不限同品項第2套皆享半價優惠，降幅超過25％，消費者可享受「超值早餐49元」、「超值午餐79元」、「超值晚餐第2套半價」，從早到晚都有優惠，另外，3月3日起推出限時新品「和風芥末鱈魚堡」，單點79元、套餐115元。

漢堡王則於明起推出「揪Me一起走」活動，早、午，晚到下午茶點心皆有優惠可享，像是鮮肉吉士蛋堡、單層燒烤牛肉堡套餐、華香雞排堡套餐、蜂蜜芥末雞排堡、川辣雞翅、蘋果派等多達12 種餐點選擇，優惠內容包括買1送1、第2套半價，折扣從4折到77 折，讓你不論是1個人用餐，還是多人分享都省很大！

萊爾富明起推出購買麵包、包子等綠標鮮食商品，加指定飲料可享29元的銅板價，千種以上的組合選擇最多可省16元，另外，每周一、二、四、五推出指定民生商品買1送1的優惠，從飲料零嘴到白米每日至少2支商品。

【Upaper╱記者張雅雯、何雅玲】

飲料連鎖店 營收跌

專賣飲料的休閒小站、50嵐等連鎖店，歷經五年快速成長，因景氣降溫及市場趨近飽和，去年全年營收首度下滑，和上一年相較，小幅下滑0.8%。

連鎖通路業者分析，飲料店產業營收開始下滑，顯示市場將由目前的百家爭鳴，逐漸轉型為品牌化。

近幾年，國人飲食文化出現很大的變化，許多專賣飲料的中西式連鎖飲料店品牌，包括COCO、薡茶等。這些連鎖飲料品牌透過加盟制度，吸引中高年齡層的失業或退休人口加入，不斷擴張勢力，累計家數已接近萬家。

業者透露，民國92年，國內連鎖飲料店市場也曾經經歷一次大洗牌，肇因主管機關嚴格執法查稅，導致許多體質不良的飲料店無法經營，當年全國飲料店營收由347億元，下滑為316億元。民國97年，台灣飲料產業達新高峰，全年營收達360.4億元。去年又再度出現微幅下滑，顯示競爭加劇。

【2010/02/22 經濟日報╱黃仁謙】

食品業 成本上升壓力大

國際原物料價格波動加劇，且去年第一季國內有消費券效益帶動、基期不低，今年國內食品業面臨較大的毛利率保衛壓力。不過，黃豆、玉米等大宗物資價格第二季起可望止跌回穩，今年食品業可能延續去年「上肥下瘦」產業走勢。

國內大宗物資業者普遍指出，包括沙拉油等產品在內，今年農曆年前下游的需求不若往年，第一季獲利頂多與去年同期持平。國內飲料冷藏大廠味全也表示，消費力未見明顯復甦，下游食品廠的原料成本壓力居高不下，業者採購能力與產品創新能力成為決勝關鍵。

國內使用的黃豆、玉米與小麥等三大主要農作物都從國外進口，先前玉米受到船期影響造成國內價格暴漲暴跌；本波黃豆行情從每英斗超過1,050美分跌至目前約920餘美分，僅略高於成本的850美分，已進入傳統的800至1,000美分的合理區間。統一食糧群等大廠都認為，第二季起可望伴隨著全球經濟復甦腳步而走揚。

另一方面，繼先前鮮乳、奶油、味精等商品全面大漲後，國內砂糖後續的漲幅可能更大，將給下游業者帶來更大的成本壓力。以台糖目前特砂每公斤超過28元，相較於國際糖價每公斤仍落後超過3元，農曆年前受到行政院要求凍漲，台糖內部已透露年後將會進一步反映售價，糖商更預期國內特砂可能出貨供給缺口，勢必也將影響價格。

【2010/02/19 經濟日報╱記者邱馨儀／台北報導】

最長之年假 北47-1單車賞櫻行

這陣子非常努力的投入在工作當中，高興的是辛勞與團隊合作也帶來不錯的成績，有了好的開始、希望新春虎年能有更多的斬獲，順利將商品介紹給更多消費者知道。前陣子累積好幾天的加班時數，利用年假安排一下，也期待能有充分的時間可以投入運動當中。

距離上回騎單車出遊已經大半年了（2009/09/12比基尼車隊週年慶），因為天氣因素錯過上次Hunter大哥的「北47賞櫻行程」，所以這次利用平常日跑一趟石碇。

上午7點出發，首先沿著自行車道來到大稻埕碼頭。

馬場町公園

永福橋畔

自來水園區

景福自行車道

進入景美之後，往動物園方向前進，會經過世新大學。

貓纜動物園站

台北市動物園

往石碇的縣道106乙，也是許多自行車友練習「輪車隊形」的好路線。

國道5號石碇服務區

往石碇老街之前的隧道旁，會發現矗立在溪流上的淡蘭吊橋。

淡蘭吊橋旁的「甜。客廳」，頗有異國風情的餐廳。

原本滿心期待能在石碇老街吃到「王氏豆腐」，不巧的是今天公休，我的早餐沒著落了，只好直接往北47前進。進入北47入口，有47（小格頭，7km）與47-1（四分子9km），烘焙熊選擇往北47-1前進。

奇怪的是以前騎這個路線的時候一點也不覺得累，為什麼今天騎起來特別吃力？而且沒多久（北47-1，4.5km處）我還開始牽車了，因為「後輪的內外胎都爆胎了」！？

車子做了緊急的補胎處理，外胎的部份暫時先用DM紙塞在破裂處，希望能頂到找到車行處理。一路上邊推邊騎，兩條備用的內胎與整盒補胎膠片都用完了，還是沒救、只能推車步行下山。12點整抵達北宜公路上的「海倫咖啡」（也是公休？），在旁邊的小吃店吃了今天的第一餐，準備繼續推車。

抵達雲海國小，我還是只能繼續推車下山（北宜公路26km處）。

在推車下山的路上，不少車友經過時都詢問是否需要幫助，包含外國籍車友。可惜「神仙難救無命客」，外胎的大裂縫恐怕無解。穿著車鞋不知走了多久，終於來到 罐頭大哥的「千祥單車」，這下子終於可以回家了！

大半年沒騎車想運動一下，想不到付出這麼大的代價。不過心情是愉悅的，因為內心深處所累積的憤怒與壓力似乎隨著汗水一掃而空，腳步也輕盈了起來，好天氣還是應該多出門運動才對！

騎乘時間：7小時40分鐘

騎乘距離：80.17km

消耗熱量：5471kcal

第三波年節食品抽驗結果公布 即食豆乾違規率高，提醒消費者聰明選購

臺北市政府衛生局繼2月1日發布第二波年節食品檢驗結果，今日再發布第三波檢驗結果，本次共計抽驗251件，35件品質檢驗不符合規定，不合格率13.94% （包裝：2.13%，1件/47件；散裝：16.67%，34件/204件）；完整包裝產品標示檢查 47 件，不符合規定者共1件（不符合率2.13%）。（抽驗結果分析表如附件1、抽驗名冊如附件2）。

本次於本市傳統市場、批發市場、迪化商圈、大賣場、超市抽驗之年節食品包括水產加工品 （如魷魚絲、魚乾、蝦米）、米濕製品 （如年糕、蘿蔔糕）、肉加工品 （如香腸、臘肉）、即食豆製品 （如豆乾）、花生製品 （如花生、花生酥）、烘焙食品 （如米果、糕餅）、素食食品 （如素雞、素肉）、堅果加工 （如瓜子、開心果）、糖果及果凍等類，品質檢驗部分，重點檢驗項目包括防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽等，檢驗結果以即食豆乾不合格率最高 （47.37%，27 件/57 件），其次為米濕製品 （15.38%，4 件/26 件）。

針對35件品質檢驗不符合規定之產品分析其違規原因，以超量添加防腐劑32件最高（佔91.43%，32件/35件），其次為漂白劑殘留量過高3件（佔8.57%，3件/35件）。違規產品包括27件即食豆乾、4件米濕製品及1件豬肉乾均檢出防腐劑苯甲酸或己二烯酸超量；另1件蝦米、1件素干貝及1件白瓜子檢出漂白劑二氧化硫殘留超出限量。

本次品質檢驗不符合規定件數中，以即食豆製品 （如豆乾（干）、麻辣切干、豆干條（丁）…等） 之件數占最多 （47.37%，27件/57件），而不符合規定產品 1件為包裝、26件為散裝產品（包裝：11.11%，1件/9件；散裝：54.17%，26件/48 件），不符合規定原因均為檢出防腐劑超量，其中以 1件「沙茶素食豆干」檢出己二烯酸 4.84 g/kg （標準：2.0g/kg以下）、1件 「麻辣切干」 檢出苯甲酸 4.27g/kg （標準：0.6g/kg 以下） 最高，另 1件「八角豆干」同時檢出苯甲酸4.22g/kg及己二烯酸2.03g/kg超量。

本專案同時執行47件包裝食品之標示檢查，其中1件不符合規定，不符合率為 2.13%，主要違規原因為粩花（米）未標示原產地及營養標示未標示飽和脂肪及反式脂肪。

衛生局表示，本次抽驗不符合規定之產品，皆已通知販售及進貨端業者下架，而來源屬外縣市者，已移請當地衛生局處辦；另外來源屬本市之產品，將進一步調查確認違規業者後，依據違反食品衛生管理法第12條、第17條，處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰，並令其違規產品應予以回收銷毀。

苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後，在9~15小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響。己二烯酸為一般食品常用的防腐劑，於人體正常的新陳代謝，易被分解為二氧化碳和水排出體外，雖屬毒性較低的防腐劑，但亦不可隨意添加於食品中或過量使用，二氧化硫會使呼吸系統功能受損，加重已有的呼吸系統疾病 （尤其是支氣管炎及心血管疾病），容易誘發氣喘、氣促及咳嗽等症狀。

臺北市政府衛生局提醒民眾，於選購年節產品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝完整之產品，並注意包裝食品是否完整標示（品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等）。此外，並應注意販售場所環境是否清潔衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏等。食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生，並確實、完整的標示於外包裝，而大賣場及一般販售業則應落實自主管理。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7077。以上稽查結果，可上行政院衛生署食品資訊網 http://food.doh.gov.tw 或衛生局網站 http://www.health.gov.tw/ 查詢相關訊息。

台北市政府衛生局　099.02.08

【下載】第三波年節食品抽驗結果分析

【下載】980208-第三波年節食品抽驗名冊

返鄉種出好米 花布「包」裝桃園香

五名不到卅歲的年輕人大學畢業後返鄉種田，辛苦三年，讓桃園三號芋香米進軍歐洲，年銷十五噸。他們還發揮創意，用客家花布當作芋香米外包裝，桃園縣長吳志揚訂了三百份作為伴手禮，令收禮者眼一亮。

五名種田的年輕人分別是蘇柏嘉與陳雅雯夫婦、楊壹光與楊鈞祐兄弟及徐信湖。他們都是新屋鄉人，分別在北部念商科、電子、電機工程，畢業後卻成為新屋鄉農會第八產銷班的班員。

五人中，除陳雅雯由商科改念屏科大農企系，其他四人都對務農沒興趣，「我從小田裡長大，寒暑假都要回家幫忙，想到種田，嚇都嚇死了」，楊鈞祐說出心聲。

「都是蘇伯伯（蘇柏嘉的父親蘇順基）把我們拐來」，曾想當電子新貴的楊壹光說，每次產銷班開會，蘇順基就邀他們參加，還說「年輕人給點意見」。他為參加產銷活動請太多假，「索性回來務農」。

蘇柏嘉家裡經營碾米廠，桃園農業改良場推出新品種芋香米，他父親蘇順基認為很有競爭力，但農村人力凋零，他以父執輩勸五人返鄉務農。

年輕人除了當農夫，還要架網站、設計商品、維修農機，為保護水源，徐信湖在插秧後，天天睡在稻田邊貨車上。蘇順基當「總監」，嚴格監督，甚至請農改場專家提供技術。

因為芋香米品質穩定，荷蘭貿易商終於來下訂，二公斤真空包裝白米，歐洲共同市場賣到五百元，是國內價格的三倍。

陳雅雯說，客家花布當作包裝材料是客戶蕭媽媽的創意，蕭媽媽嫁女兒，訂購芋香米當訂婚禮，她裁出可裝六小包（三百克）米的客家布包，鮮麗的布包很吸睛，讓陳雅雯決定把「桃園布包米」當成新商品。

【2010/02/08 聯合報╱記者吳佩玲／桃園縣報導】

豐新鮮台北所尾牙

2月5日這天晚上，是豐新鮮公司台北營業所的尾牙，也是台北新團隊第一次的尾牙。用餐地點在台北市南京東路二段49號2樓的「出一張嘴」，屬於燒烤吃到飽的類型。參加人員包含林董事長、尤經理、台北所業務部門、會計的謝小姐、宅配王所長與幾位送乳員代表，以及行銷企劃部門2人。

這樣的餐廳用來做為團體尾牙的地點並不是恰當的選擇，只是聯絡訊息的時間不足，僅2天時間來考慮適合的用餐地點，在這歲末年終時節實在是不容易的事。說實在的，烘焙熊對於「燒烤+吃到飽」這樣的組合，已經是身體無法負擔的年紀了，為了這餐、恐怕必須忍受3~4天腸胃的不適。幸好出一張嘴的冰淇淋是令人期待的「莫凡彼」與「Meiji」，可以稍微在煙霧瀰漫中找到一點兒甜美的幸福。

台北營業所的團隊過半都是相當年輕的朋友組成，比較資深的是送乳員，至於行銷企劃方面、則是烘焙熊與另一位謝小姐分別擔任不同品牌的責任者。業務部門由6位入行不足半年的年輕朋友組成，每天幾乎都能感受到年輕獨有的創意、活力…與迷惘。

年輕這件事，對於每個人來說是必經之路，面對的態度不同、將來的發展也不相同。烘焙熊剛退伍那幾年，職場上大抵是憤怒、衝突、壓抑與暴力夾雜而成。因為不擅表達，所以壓抑、憤怒，帶來的結果就是衝突與暴力了，退伍頭幾年過的是1年換24個頭家的日子。

忘了什麼時候開始，壓抑的能力提升了、也可能是情緒找到了出口，自己學著妥協，並且透過學習來找尋自己的可能性。到目前為止，烘焙熊覺得自己仍是個不擅表達的人，個性上的稜角還是太多，對於將來仍然充滿了許多不確定與迷惘。

不過現今環境是不允許任性的，如果沒有「退此一步即無死所」的覺悟，很多事情恐怕也只是不斷空轉而已。生存的戰鬥從來都不是優雅的，絕大多數都是深陷泥淖的亂戰，你只能想辦法讓自己的態度「保持優雅」。至於形象與尊嚴（個性），恐怕暫時要等到事業開花結果之後，再花錢來堆積了。

小林村倖存者 賣年糕拚生計

「小林村倖存者勇敢站起來了！」高雄縣小林村民黃金寶等人合力製作1000份年糕，昨天運到台南市議員王定宇服務處前銷售，吸引許多民眾購買。

黃金寶說，小林村人遇到88水災大災難，一定要走出傷痛再站起來，他們學習製作年糕要自立更生。

村民為了讓年糕更美味，特別從小林村載運山泉水到杉林鄉組合屋做年糕，感謝台南市民力挺小林村人。

小林村倖存者潘菊乃在88水災中經歷喪子之痛，她面臨親人永別，經常傷心暗自流淚，2周前開始做年糕後心情逐漸好轉，她 感謝大家的協助。

小林村倖存家庭代表黃金寶、潘菊乃、陳永富、張簡美月4人，昨天由屏東教育大學助理教授鄭水萍陪同，帶著1000份年糕到台南市，在林森路王定宇服務處前銷售。

王定宇說，住在高雄縣杉林鄉組合屋的20多戶小林村倖存者，學習製作美味年糕，許多吃過的人都讚不絕口，使他們有自信能夠重新站起來。

每盒年糕200元，王定宇和熱心支持者事先已認購數百份，將分送給台南市低收入戶和弱勢團體。台南市長許添財夫人洪淑貞也協助銷售年糕，為小林村倖存者加油打氣。

【2010/02/04 聯合報╱記者黃宣翰／台南報導】

春意盎然之緋寒櫻

這天出外辦公，回程的路上不走省道，改由龜山鄉振興路、轉新莊青山路回台北。振興路一路上栽植整排的緋寒櫻做為行道樹，在這乍暖還寒的二月時節，已經可以看到不少緋寒櫻綻放出豔桃色的花蕊，將這山間道路妝點的春意盎然。

緋寒櫻：薔薇科，學名Prunus campanulata，別名「山櫻花」、落葉喬木，葉綠色，冬季落葉，開花粉紅至緋紅色。樹形優美，開花時滿樹繁花，非常美麗脫俗。常用在庭園、公園風景區等的造景植栽。

這是在桃園縣龜山鄉振興路1160號前、即將轉上林口體院所拍攝的緋寒櫻。

菜價跌4成 10元高麗菜滯銷

冬季蔬菜盛產，價格直直跌，雲林縣西螺果菜市場平均交易價格從一月初每公斤十五元，昨天跌到約九點一元，一個月內下跌四成。

七十多歲老農民，昨天一早開小貨車載了約五十箱高麗菜到西螺果菜市場賣，到下午三點，菜還堆得滿滿的。一名婦人拿起一顆三台斤重高麗菜，「一個多少？」菜農回答：「十元」，「人家零售市場一個才十元，這裡是批發還賣十元，太貴啦！」婦人放下高麗菜離開。

「今天賣了多少？」記者問老農，他苦笑伸出兩根手指，「只有兩箱，一箱卅公斤，兩箱只賣了一百八十元。」他背後還有四十幾箱沒賣。

「還會繼續跌！」菜販說得很肯定，春節前不會漲嗎？「很難喲！」

昨天市場裡，高麗菜平均一公斤二點八元，包心白菜三點二元，蘿蔔五點一元，球莖甘藍五點五元，油菜只有六元。

西螺的菜園裡，放寒假的小孩跟著下田，一家四口在菜園裡收茼蒿，「一公斤六元，本錢就要十元，不收又不行，都快過年了，有夠淒慘。」另一處也種茼蒿的菜園，早已棄置，田裡了無生氣，農民低頭無語。

【2010/02/03 聯合報╱記者李鋅銅／雲林縣報導】

王義郎 寫食品界傳奇

從家庭副業到成為全台最大日本頂級調味料進口商，香菇王可算是台灣食品業界傳奇。能有今天成績，香菇王董事長王義郎超乎常人的觀察力，及富創意的行銷手法是成功關鍵。

香菇王以進口銷售日本香菇王醬油起家，主攻證券及上市公司的贈品市場，由於市場反應熱烈，後來切入高檔超市。近幾年，香菇王更進一步結合日本料理東西軍節目，引進更多日本及世界各國頂級食材成立第一名店。

近幾年，王義郎跑遍全球，找到許多頂級食材，再透過將少量商品在頂級超市和百貨公司上架，吸引了更多愛用者到自家店面尋寶，為香菇王累積龐大客源。

早年王義郎任職金融業，原本在彰化銀行工作，後來轉入亞洲信託擔任營業部經理，接著又轉戰亞信觀光擔任副總經理，負責環亞飯店和亞洲樂園開發案，因緣際會他又成為永興航空總經理，創下七年零事故的紀錄。接下來，他又陸續出任慶餘證券總經理、大展證券總裁。

經歷銀行、航空、觀光及證券業，豐富的人生經驗，培養出王義郎敏銳的觀察力及多變的行銷風格。

王義郎的太太喜歡日本調味料，香菇王原本只是她的家庭副業，規模並不大，客戶都是周遭好朋友。

王義郎退休後，對健康事業充滿興趣，再加上閒不下來的個性，讓他決定一頭裁進食品業，並立志要讓全台灣的人都能吃得更健康。

【2010/02/03 經濟日報╱記者／黃仁謙】

香菇王賣頂級食材 服務到「胃」

要搶攻金字塔頂端客層的胃，從訓練菲傭煮出一手好菜。以進口各國頂級食材聞名的香菇王，將聘請名廚開設菲傭廚藝訓練班，替大老闆們免費訓練家中的菲傭，利用健康食材煮出健康又美味的食物。

香菇王董事長王義郎表示，雖然大環境不好，但頂級客層更重視自己的健康，香菇王近年來營收不減反增，每年都以20%的速度增加。

為擴大客源，香菇王首創開設菲傭廚藝訓練班，替饕客訓練家中掌廚的菲庸，學成後他們會經常使用香菇王的健康食材，不但可照顧大老闆們的健康，也可推廣香菇王產品。

香菇王昨（2）日舉辦品嚐餐會，請來曾任職總統府外賓宴會廳、信義富邦世紀館宴會主廚，曾替知名企業家籌辦宴會的名廚邱欣慶掌廚，以日本頂級昆布、鹿兒島鰤魚及牡丹蝦為主軸，搭配日本香菇王的調味料、味噌醬，變化出多道健康美味的家常料理。

這場餐會邀請多位愛用香菇王產品的老客人，一邊品嚐美食，一邊了解日本昆布的發展史，日本香深昆布居然也和鮑魚一樣放愈久愈值錢，存放十年以上香深昆布，每斤價格居然不亞於鮑魚。

王義郎表示，辦品嚐會可以直接看到消費者反應，對自己產品有更深認識，因此常不定期舉辦品嚐會，老客人都很喜歡。香菇王1萬多位會員，約一成是因品嚐會而結緣。

為何要辦廚藝訓練班？他指出，身旁有許多老闆級的朋友常向他反應，吃膩了外面大餐，很想吃些家常菜，但老婆或家中菲傭總是煮得不太合味口，為了解決朋友們的困擾，他萌生了辦廚藝訓練班的念頭。

為此，王義郎四處奔走找資源，等到一切都準備好後，他特別找一天，請了幾位抱怨吃不到家常菜的大老闆到公司，讓大飯店名廚用公司廚房辦了一場品嚐會，餐會中所有食物、飲料及酒，全部都用香菇王進口的各國最頂級食材。最近，他找齊資師資可以正式開課。美食料理教室老師包括，名廚陳安琪、邱欣慶及日本料理名廚ToKu等，他們都具備用英語授課能力，已有幾位大老闆替他們家的菲傭報名。

【2010/02/03 經濟日報╱記者／黃仁謙】

捐血送牛排 凌晨已大排長龍

西堤牛排昨天發出「百萬熱血青年召集令」，在全台送出5000張西堤牛排套餐禮券給捐血民眾，各捐血點凌晨就有人前往排隊，捐血量也比平常多3到4倍；許多獲贈禮券的民眾捐完血後，到牛排店大快朵頤，但也有人捐了血後放棄禮券，希望更多人響應。

台北縣7個捐血點共分配到450張禮券，昨天凌晨4時許，就有民眾在板橋捐血站前大排長龍，等候捐血領禮券。捐血站長周玉芬說，禮券到中午前就已發完，捐血量比平常多出3倍。

新莊市的「新莊號」捐血車和汐止捐血室，一早就有人前往排隊，但禮券送完後，就有部分民眾離開不捐了，但仍有人不是為了禮券而來，照常捐血，讓捐血中心人員相當感動；汐止捐血室昨天收集到136袋血液，是平日的4倍。

基隆市雖然只分配到50張禮券，卻有139人完成捐血。資深捐血人張建章和程海昱等人昨天上午捐血後不領禮券，說要把機會讓給第1次捐血的年輕人；大學生葉人郡、車家偉如願領到禮券後說，以前不敢捐血，但昨天在牛排的吸引下獻出「第一次」，發現捐血「其實沒什麼」，以後會繼續捐血。

西堤牛排新泰店表示，昨天中午有10多名客人持禮券到店裡享用免費牛排餐；板橋店也有28人在捐血後前往大快朵頤，還接到不少民眾電話詢問店裡有無捐血服務或捐血站地址，反應很熱烈。

【2010/02/03 聯合報】

國產鮮乳CAS標章 最快8月上線

為確保國產鮮乳品質，除現行20多年「鮮奶標章」，農委會還將推出「鮮奶CAS標章」，預定春節年前公告，最快8月上線。雙標章同步把關，畜牧處估台灣鮮奶產值可增新台幣80億元。

畜牧處指出，第一波預定今年要簽約、發證使用鮮奶標章的廠商共7家，主力軍是收奶量市占率共達85%的前3大廠，味全（31%）、統一（28%）及光泉（26%）。其次是中型廠的開元、佳格、省農會及四方，也在政府今年推動納入使用CAS標章的廠商之列。

農委會畜牧處指出，半牛形的鮮奶標章從74年開始推行，共計18家廠商使用，當初是為了防止不肖廠商以奶粉充泡混當鮮奶販售。

畜牧處說，之後，農委會其實曾向業者提議納入CAS標章，管控製程，但因業者認為恐需改變作業方式，且鮮奶標章已被消費者熟悉，所以接受度不高。

不過，畜牧處強調，鮮奶尚未納入CAS標章作為品質保證機制之事，不會再延遲作業；會請中央畜產會擬出作業流程，儘速辦理公告，預計春節年前公告，開始受理廠商申請。

畜牧處並說，已擬定推動時程，最晚到8月底前要有廠商簽約、發證，將CAS標章印在鮮奶的包裝材上；但因應舊包裝材需先使用，因此提供7家主要廠商3個月緩衝期，最晚今年12月市售鮮奶產品要有CAS標章。

畜牧處預估，台灣的國產鮮乳去年收奶量是32萬噸，當中25萬到26萬噸作為鮮奶售出，其餘做成各式調製乳品使用。

畜牧處表示，今年鮮奶全球都會缺貨，因為美國去年盛產，後來調控減產；國產鮮乳有的CAS標章，加上既有鮮奶標章，品質會更有保障，有利其市場行情。

國內牧場生乳製作的鮮乳，政府均給予「鮮乳標章」，主要為管理鮮奶的數量，避免奶粉混充鮮奶，多少生乳做成多少鮮乳，透過標章管理一目瞭然。

「CAS認證標章」則是管理鮮乳品質，包括牧場管理，收購生乳品質，從農場到餐桌嚴格把關，為消費者建立安全防線。

（中央社記者楊淑閔台北元月31日電）

益生菌商機大 景岳大舉登陸

「沒辦法，我小孩鼻子過敏一直打噴嚏，只好幫他買益生菌來抗過敏。」這是許多過敏小孩媽媽的心聲，小小的益生菌不僅能抗過敏、整腸健胃，也讓專精益生菌培育研發的景岳生物科技，進軍大陸的保健食品市場。

景岳生物科技是全亞洲第一家以益生菌作為生物製藥的cGMP（藥品優良製造規範）藥廠，主要產品就是益生菌，生產上市的益生菌包含抗過敏的「樂亦康」、具有減肥功能的「GM020」，以及具有牙齒保健的益生菌及保健骨頭關節、暢通腸胃道系統的益生菌。

大陸市場是處女地

「益生菌產品都與人體的免疫系統有關」，景岳生物科技副執行長謝春成說，景岳擁有「菌種及藥物快速篩選及量產技術平台」技術，可以說是一個完整的菌種庫、菌種超過500株；「景岳主要是以益生菌為平台，發展各種不同的健康概念，並對菌種進行篩選、實驗、進行安定性等商品化的過程，這500株菌種均可進行商品化。」

由於取得台灣保健食品「健」字號，在台灣景岳通路包含藥局與診所、教學醫院、電視購物等銷售管道，謝春成說：「景岳在藥局與診所的通路市占率更是高達6成、一年可以賣出4000萬顆的樂亦康。」

對於大陸市場，謝春成指出，台灣花了3年時間向消費者進行教育訓練，以及對醫生等進行專題演講等活動，現在才讓民眾瞭解什麼是「益生菌」，不過目前大陸的益生菌市場，主要是添加在「酸奶」（台灣稱優酪乳）當中，「益生菌還不是很普遍，可以說大陸現在還是益生菌的處女地。」

國際廠商進駐大陸

儘管大陸益生菌市場才剛開始，不過謝春成指出，大陸去年益生菌市場達76億元人民幣，估計今年將達100億元人民幣，其中市場多以粉末、膠囊和酸奶為主。

為了瓜分市場，歐洲、美國等益生菌的廠商均已進攻大陸，像是丹麥的Danisco等廠商就在大陸設廠，「甚至連韓國的菌種也都已進入大陸。」

今年景岳的大陸目標，謝春成指出，膠囊類及添加在飲料中的產品是重要武器，由於景岳的產品在台灣被部分醫學中心列為處方籤，因此景岳在大陸「甚至不排除和當地的醫院合作。」

景岳已在大陸取得3項中國新資源證號，類似台灣的「健」字號產品，同時也是台灣唯一在大陸取得該項證號的廠商。謝春成表示「新資源證號代表景岳的產品，可以合法進口到大陸。」

大陸產能達台灣4倍

取得中國新資源證號後，景岳不僅獲得中國大通路商普瑞森採購，原本向日本採購的漳州博今，也轉向景岳購買益生菌，初估一年有40噸的業績。

景岳在大陸主攻專業的醫藥通路及食品飲料市場，如透過與食品廠商合作，將其益生菌菌粉以交貨模式應用於食品上，今年景岳也計畫在大陸推出添加自家益生菌的產品。

「除了飲料之外，景岳也會和另一家食品廠商合作，在餅乾中添加益生菌、達到保健的效果，希望今年添加益生菌的飲料和食品，都能在大陸開花結果。」

目前景岳的研發及生產基地都在台灣，為了進軍大陸市場，景岳也在大陸找尋來料加工的生產廠商，「景岳會慎選合作夥伴，尤其生產工廠必須取得GMP（優良製造標準）認證。目前在上海、天津已經找到工廠，主要製作膠囊類產品，預期今年大陸的產能將是台灣的3到4倍。」

了解市場是關鍵點

「大陸過敏的小孩也不少，以兩岸小朋友過敏的程度來說，城市型的小孩過敏的徵兆都相同，台灣是歐洲式的塵蟎、不過大陸亞熱帶塵蟎較多，也可以說，兩岸的小孩過敏症狀，多數為鼻子過敏。」

除了主攻大陸食品市場外，景岳也同時鎖定大陸的嬰幼兒市場，謝春成分析，以台灣小孩來說，一個沒有過敏的小孩要預防過敏，一個月就要花1400到1500元新台幣，但如果是過敏的小孩，就要吃到3000元。謝春成說，「如果大陸過敏小孩都要吃益生菌，這其中就蘊含著龐大的商機。」

對於大陸市場的計畫，謝春成表示，「益生菌的用途很廣泛，就是看市場怎麼開發！」他指出，像是抗過敏、高血壓、減肥等都是益生菌可以使用的用途；因此了解市場、迅速推出產品，是在大陸搶占市場的重要關鍵。

轉載自：【2010/02/01 景岳生技／記者謝艾莉／台北報導】