2010年9月17日 星期五

洄瀾薯道月餅 評鑑第1名

花蓮洄瀾薯道今年推出「印象洄瀾」秋節月餅禮盒,在全國多家知名月餅大廠競爭下突圍,贏得有機雜誌評鑑全國第一名。

國內具指標性的ORGANIC有機時尚雜誌,在秋節前蒐集全台知名烘焙業者,例如禮坊、一之鄉、阿默蛋糕、馬可先生等業者競賽,評比內容包括健康食材、美味口感、環保包裝、價格公道及設計美感等項目。

洄瀾薯道「薯長」劉瑞祺表示,「印象洄瀾」秋節月餅禮盒,採用芋仔番薯(紫心)、黃金番薯(黃心),栽植過程不噴農藥及化學肥料,通過縣府「無毒農業」認證,成本高,每台斤逾百元。

製作過程純手工,成本較高,採用高價的日本天然海藻糖,取代一般糖類,完全不放任何化學添加物,並以「真空脫氧」技術包裝,保存期限達20天,消費者可嘗到健康自然的原味。

禮盒印製24幅花蓮精彩美景,環保材質包裝盒設計成蘇花公路秋月映照的海岸,充滿想像和浪漫。

因此評審在健康食材、美味口感、環保包裝等項,給予「印象洄瀾」禮盒極高分數。

「這是花蓮的驕傲!」劉瑞祺興奮說,若論財力和規模,不如西部和北部業者,但能夠獲獎,代表花蓮也有優質秋節禮盒,激勵他追求高品質又健康的月餅。


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