作者：
吳韻儀 出處：天下雜誌 427期 2009/07
「我也是喝黑松長大的。」黑松這兩個字，是台灣從二年級生到八年級生都有的共鳴、豐富又多樣的共同記憶。
黑松網路世界：http://www.heysong.com.tw/about.htm
民國十四年，原來做水糕的張文杞，結合六個堂兄弟、湊了一萬九千日幣，買下日本人經營的「尼可尼可」彈珠汽水廠，生產「富士牌」汽水，代表與日本同樣等級，還有「三手牌」汽水，代表三房堂兄弟攜手同心。
到民國二十年，將公司與汽水名都改為黑松。張氏家族開啟了台灣飲料至今最長的歷史。
在台灣還沒有發達的年代，汽水是拜拜用的奢侈品，要先敬完了天，才能享受那「啵」一聲的清涼。
從民國十四年到九十七年，黑松最為大家熟悉的汽水與沙士，在台灣賣超過八十五億瓶，可以繞台灣超過一千三百圈。黑松成為與台灣人緊緊相連的台灣品牌。
從貧乏到富裕，蘋果西打來了、可口可樂來了、百事可樂來了，台灣的生活愈來愈豐富，老牌的黑松必須在這土生土長的市場，打一場國際級的品牌大戰。
黑松不只換包裝，推出果汁、咖啡，愈來愈多元，也換個方式與台灣新世代搏情感。
七○年代，張雨生的「我的未來不是夢」的黑松廣告，成為音樂行銷的經典，為當時快六十歲的黑松再開青春之泉。
黑松這個八十四年的台灣品牌的歷程，也是台灣經濟發展的縮影。現任董事長張道宏是住日本多年的婦產科醫生，他與在黑松二十九年的老將總經理許慶珍，一起重新講述黑松屹立八十四年的價值與故事。
以下為跨界對話訪談：
張道宏
黑松是上一代三房，七個堂兄弟攜手共同創業。到現在家族還是家族，聚會大家還是會在一起。
我聽說創業的張文杞很喜歡吃東西、舌頭很厲害，汽水的甜度也都是他試的。在現在長安西路與南京西路、捷運淡水線旁邊，我們以前ㄇ字型三合院老家就在那裡，我們都叫「水間」，就是生產水的房子。現在改建了。
但是黑松跟一般家族企業在經營本質上有很大的不同。一般家族企業是父親創業交給兒子，但是黑松是堂兄弟，共同創業，彼此通力合作，利益分享，創立了很多運作基本原則。
比如公歸公、私歸私、公私分明。早年工廠在住家附近，但是第二任董事長張有盛堅持，工廠內絕對不能有住家。金錢方面也是如此，雖是家族企業，但是任何股東都不能向公司借錢，至今在黑松任職的股東仍然嚴守分際。公司歸公司，個人是個人，不要混在一起，家族才能長久合作。
我們也很早定下用人唯才、適才適所的規定，目前家族成員在公司很少，即使是，也要經過考試才進得來公司，從基層做起。一部份成員雖然有董事身分，但只能在董事會行使董事職權，平時還是要遵從上司的指揮領導。
我印象尤其深的，是二伯張有盛對誠實的要求。張有盛平常在公司裡，常常嘴裡頭掛著說，「稅繳完以後，剩下的才是我們該得的錢」。也就是要誠實繳稅的意思，不要去貪多。到現在全公司都只有一套帳。
我父親是醫生，婦產科醫生，走的路完全不一樣。我也是婦產科醫生，當完兵去日本進修，一去就二十幾年，才回台灣。十多年前回到台灣，才比較有機會接觸公司。真是隔行如隔山，醫生的視野沒有那麼大，接觸的都是同樣專業的人。
我在國外住久了回到台灣，朋友介紹我都說，「這是黑松的人」，大家回答的第一句話通常是「我們都是喝黑松長大的」。黑松跟台灣社會，就是一起成長過來的。
要接董事長，剛開始也考慮很久。權重責重，八十幾年的老公司，真的是很重大的責任。幸好黑松很久以前就很注重專業經營，資方與經營分開，讓有能力的人來經營，重要的是把利潤做出來，大家分紅。最大的目的不是一定誰來經營、是不是家族經營。黑松能不斷成長，專業經理人的角色非常重要，對專業經理人充分授權。
當然有百年的公司，但是八十年也是不簡單，尤其黑松沙士都要滿六十歲了。但是我們也不能就此滿足。應該跟著時代的腳步來走。應該朝健康取向，比如最近推出的茶花綠茶，上一任總經理也開始特別注意酒水合一，黑松也跟公賣局合作。
以前大家的觀念是黑松就是飲料。現在除了飲料，黑松也進入食品和生技。在服務業時代，製造外還是要服務。
民國八十九年開始合作微風廣場，也是跨出飲料本業的第一步，微風廣場是流通業，也是服務業，做得不錯，大家合作很愉快，黑松跟微風好像是同一條船上的伙伴，同舟共濟。有很多事可以做。
老董事長很早就常常提及多角化經營，但是踏出去比較慢。老董事長都過世已經二十二年了。
這幾年來，台灣飲料的市場規模一直停在四、五百億，加上少子化、人口負成長，現在嘴巴愈來愈少，市場擴大的可能性不大，現在是品類在替代，碳酸飲料衰退、茶飲料興起。黑松focus（聚焦）這產業就形成困境。
其實黑松飲料經營一直以來都還滿順的。但是順境，腳就伸不出去。
許慶珍
飲料也是生活品，黑松一直跟台灣消費者一起成長。民國二十年開始叫黑松汽水，就一直使用黑松品牌到現在。
這個品牌一直在跟消費者溝通，說明這是個怎樣的產品。民國二十年到五十年，這段時間整個台灣經濟環境很不好，物資很匱乏，是很農業社會的型態，他們七兄弟也沒什麼資金，做的只是要做好的飲料這件事。
黑松品牌發揚光大，是到民國五十一、五十二年，台視開台了，黑松是台視的第一個廣告，電視廣告。黑松從此進入品牌經營的概念。不是說我們品牌很有名、擺在家裡，品牌要傳播出去、讓消費者感覺這是好品質的品牌。陸續三台出來以後，我們就全部在經營品牌。
早期我們也有用報紙、雜誌還有看板。我們第一個霓虹燈看板，是在嘉義火車站前面，那應該是台灣第一個霓虹燈廣告。那時候阿里山遊客很多，就像現在陸客去遊阿里山一樣，所以我們就放在嘉義火車站。
民國五十四年，蘋果西打進來。五十七年，可口可樂進來，五十九年，百事可樂進來，都是世界很大飲料品牌。我們可以很驕傲地說，全世界能和可口可樂抗衡的local（當地）品牌，只有黑松。
全世界只要可口可樂到的地方，當地品牌幾乎全倒。為什麼黑松到現在還在跟他們抗衡？就是品質、品牌。
還有，可口可樂引進台灣的時候，那時第二任董事長是汽水工會理事長，就說歡迎他來，不能封殺，要引進他們來刺激我們進步。黑松就參與經營，做他的股東，可以學習。
他們做得好的，我們可以跟他們學習。如果人家確實做得好，我們被淘汰，也沒話說，沒有什麼不能開放來談合作的。
這一直影響黑松到現在。我們可以透過學習來成長，碰到挫折還可以再學習。這段時間對黑松來講，非常重要。黑松之所以到現在，也是因為經歷過這段時間、有這樣開放的胸襟、面對世界最大的挑戰。
但是老實講，這一路下來，也是蠻辛苦的，當時只有飲料特別開放，不保護。汽水跟汽車只差一個字，但是汽車就是政府保護的工業。
但是辛苦現在也獲得代價，愈挫愈勇，因為如果沒有愈挫愈勇，你就被他淘汰掉。
全世界最大的飲料品牌，我都打了，我們不怕挑戰。（謝明玲‧陳幸萱整理）
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