星巴克3種加味咖啡 上架

繼即溶咖啡Via成功切入美國包裝食品市場後，全球連鎖咖啡龍頭星巴克又再接再厲，推出3種加味研磨咖啡粉，並且將直接在美國數萬家零售賣場全面上架。

6月起星巴克將在美推出「Natural Fusions」品牌咖啡，分為香草、焦糖與肉桂風味等3種不同風味，首度跨足每年市值達2.65億美元的加味咖啡（flavored coffee）市場，並與美國咖啡市場兩大品牌，麥斯威爾（Maxwell）以及佛吉斯（Folgers），正面對壘。

這一系列加味咖啡，是星巴克進軍包裝食品市場的最新策略。由於擴張過速導致星巴克在不景氣期間被迫大舉關店裁員，近年星巴克相當積極調整經營策略。

星巴克首先是在去年推出即溶咖啡Via系列，成功使財報轉虧為盈、同店銷售業績出現成長，接著又在美強力廣告促銷副牌「西雅圖貝斯特」（Seattle's Best）的1.5美元低價咖啡，搶攻大眾市場。

而根據統計顯示，現在美國人每喝4杯咖啡，就有3杯是在家中自製。星巴克內部研究也發現，其罐裝咖啡的顧客中有6成的人同時會購買其它品牌加味咖啡，這無異於是其目標市場的基本盤。

加味咖啡一般是在咖啡中添加肉桂、荳蔻等香料，使沖煮出來的咖啡可以產生特殊風味。不過部份人士認為這會掩蓋咖啡真正的風味，不認為高品質咖啡烘焙業者應該涉足這塊領域。

行銷策略公司Ries & Ries總裁里斯（Laura Ries）就指出，星巴克投入即溶、加味咖啡等低檔產品市場的舉動，可能有害自家招牌。對此星巴克極力強調自家產品有別於其它市售商品，表示星巴克Natural Fusions咖啡粉是以阿拉比卡咖啡豆，透過專門的烘焙設備與植物萃取天然成分相互混和，創造出微妙風味，且不會掩蓋咖啡原本香氣。

星巴克Natural Fusions咖啡粉每包重11盎司，預定售價為8.99美元。

轉載自：2010/5/18工商時報【記者林佳誼／綜合外電報導】