靠近田尾公路花園的豐新鮮青一牧場，位於彰化縣溪州鄉。牧場前方是一處綠意盎然、古樸恬懿的花園，這是主人第二代接班人葉錦達先生的傑作。坐在園中放眼望去，四周盡是大片的田園，看不見半間工廠，「這樣沒有污染的環境，最適合人居住，」牧場主人葉青一先生笑著說：「那就更別說是羊了。」
用無盡的熱情，對待生命與生活
青一牧場目前已有三棟羊舍、五百多頭羊的規模。養羊超過 25 年的葉青一先生，不僅是個充滿熱力、開朗、經驗豐富的「牧羊人」 ，而且還相當樂善好施。走進牧場旁的住家裡，只見牆上掛的、櫃上放的都是來自各個團體的匾額。想要細數一下葉場長參加的公益活動，他幽默的說「現在只差婦女會沒有參加！」
同時身為牧場主人、消防隊、派出所、救國團的顧問，而且又是同心慈善會、羊友聯誼會會長、福德宮的主任委員，讓人不禁好奇一個人怎能有那麼多的時間來付出，而這股發自對生命的熱愛之情 ，同樣也用在牧場的管理上。
從有機的植栽、羊隻的健康維護，不施打抗生素和生長激素、羊舍特別的高床……等，這樣的用心不僅是與葉場長接觸過的人能被感動，甚至牧場裡的羊也感染到這樣的氛圍，所以這裡生產的羊奶特別香，很多來牧場品嚐過的人都讚不絕口。
連電視主持人也誇獎的羊乳
「我曾經帶著羊奶上電視節目，主持人郁方和康康喝了也是很ㄡ─ㄌㄡˇ的。」葉「開放的牧場常常有人來參觀 ，之前還有國外的老師前來牧場觀摩。」
問起當初怎麼開始養羊的事業，葉青一場長說：「我的牧場是從一隻羊開始的。民國七十年的時候，我花了一萬元買一隻來當寵物玩，沒想到玩著玩著玩到後來當會長。」
青一牧場第一棟羊舍是在五年後才建設起來，當時柏油工程才是葉場長的主業，養羊是副業，沒想到後來規模慢慢變大，每隔五年便加蓋新羊舍，再加上牧場裡養了將近十年的長角比賽羊，屢屢出賽得到冠軍，現在乳羊工作已經反客為主變成葉家最重要的事業。
用多角化的視野，經營生活與牧場
「牧場將來也可以朝向民宿與休閒牧場的角度發展。」從 17 歲就開始幫忙父親養羊，現在也是牧場主人的葉錦達先生說：「現在牧場前面這個花園，就常常借給外來的朋友烤肉、休憩，這裡的環境很清幽，很適合放假全家人出來散心，紓解平日工作的壓力。」
喜歡園藝以及攝影、同樣強調「獨樂樂不如眾樂樂」的葉錦達場長，常常以牧場當背景用攝影紀錄下在這裡發生的點點滴滴，並且貼上部落格，希望透過無遠弗屆的網路世界，與更多的人分享。
建牧場花園，做生態學園
對小朋友來說，牧場是最生動、有趣的教材。因為有一個小而精緻的花園，豐新鮮青一牧場可以和其他兩座專屬的兒童教學牧場一樣，有類似的教學功能，所以來到這兒做戶外教學的國小、幼園學童們，不但可以零距離和羊群互動，看看駝鳥陪麝香猪玩，還能從綠意扶疏的花草世界中看到另一個迷人的生態。
園子裡居於側邊的長亭最為顯眼。亭上滿覆錦屏藤，隨亭沿垂降的褐鬚，如同鑲邊的流蘇，半搖半掩，好似一簾幽夢般賞心悅目 ，三五好友坐在亭下聞風品茶，尤其愜意。園中大草皮是辦團康的好地方，來訪的小朋友可以坐在草地上，分享親自餵羊的的感覺有多新鮮，剛出生的羊咩咩有多可愛，然而他們不知道，牧場主人家的小孩可是從小 ，就得像學做家事一樣協助牧場裡的工作。
訓練孩子責任心，從小開始
青一牧場的第三代現在已是國小六年級、五年級的大孩子了，不同於一般的小朋友下課回到家，除了寫好功課、讀好書之外其他什麼都不用管，兩姊弟從國小二年級就開始在牧場幫忙，看他們做事敏捷、手腳俐落的趕羊、消毒乳器到擠奶，臉上的稚氣與同齡的孩子無異，但神韻中卻比其他人多了份毅力與承擔。
從小喝羊奶，皮膚白晰晰
牧場的工作，除了訓練小孩的責任感之外，長期飲用羊奶的結果，不僅讓兩個小朋友長的聰明伶俐、成績好，得獎無數，皮膚更是好到沒話說，看起來比小娃兒還白還嫩。
「他們從在媽媽肚子裡的時候就開始喝羊奶，一直到現在每天早晚都來一杯。」葉青一場長看著兩個孫子笑著說：「自古以來羊乳就是滋補的東西，本草綱目上面就有記載，到了現代以科技檢驗分析，也發現羊奶最似母乳，脂肪球大小是牛乳的 1/3，消化時間快五倍，不會有喝牛乳過敏腹瀉的問題，而且各種營養素像乳鐵蛋白、寡糖、肉酸素、礦物質…等都比牛乳高出好幾倍，更別說豐新鮮的每一瓶鮮奶裡，又多添加了造血與合成新細胞所不可缺少的葉酸，營養價值就更高了，所以懷孕的媽媽喝豐新鮮羊奶最好，一人喝兩人補。」
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