金黃藻DHA加持 搶食保健食品大餅

剛升任的味丹生物科技總經理楊世安表示，取得金黃藻DHA技術之後，一旦通過食品工業發展研究所的添加物許可，未來擬添加在包括紅麴、納豆、餅乾及奶粉等保健食品，有意搶攻心血管等疾病的預防保健市場商機。另為搶攻大陸保健市場，該公司下月也將首度在上海設立辦公室。以下是專訪紀要：

問：含DHA藻種的原料，目前美國Martek公司已在歐美及亞洲行銷，未來味丹生技還有哪些競爭優勢呢？

答：味丹生技剛取得的金黃藻DHA技術，其粉沫的純度可達30％以上，比美國Martek高出一倍，也比從一般動物提煉DHA的純度，高出一倍；加上味丹的金黃藻DHA售價，比美國Martek的DHA藻種，可再便宜三分之一的價格，因而增加公司的市場競爭力。味丹生技未來也可爭取與美國Martek策略聯盟，由對方委託味丹在台生產DHA藻種，藉以降低Martek的生產成本，這有利於對方搶攻亞洲市場。

問：包括惠氏與亞培等大廠所生產的奶粉，多半都添加美國Martek的DHA藻種，未來味丹生技是否有與Martek做產品的市場區隔？

答：味丹生技剛取得金黃藻DHA技術之後，一旦通過食品研究所的添加物許可，計畫將此成分，添加在公司現有紅麴、納豆、綠藻，及藍藻等多種保健食品方面。　甚至還擬添加在牛奶、奶粉、冰淇淋、餅乾、咖啡及泡麵等產品身上，讓消費者在日常生活中，就可適時攝取到DHA成分，加上味丹對添加物的技術，較為熟悉，這是公司競爭的強項。

問：你認為味丹生技的金黃藻DHA市場商機為何？

答：美國Martek的DHA藻種，一年銷售值約為新台幣100億元，顯示該市場商機很大，而味丹生技的金黃藻DHA，因屬於植物性的DHA藻種，未來推廣適用對象，可包括出家人或素食人口；之後，再逐步取代動物性的DHA市場；此外，味丹生技的金黃藻DHA，未來可運用做為食品原料與末端保健產品之用。

轉載自：【2009/11/03 工商時報劉朱松／專訪】