品質確保… 更要追求經營績效

食品GMP協會在10日下午舉行「第6屆第一次會員大會」，會中座無虛席，從食品GMP孕母升格為食品業保母的工業局副局長周能傳於會中期許該協會會員，未來應從「品質確保」，進一步昇華為「追求經營績效」，他更點出，今年起政府將在5年內投入32億執行ICT計畫協助四大傳統製造業提升競爭力。

周能傳在開場致詞時表示，食品GMP協會是一個團結且有情感的團體，從當天到場的幾乎都是食品各大企業CEO、CTO就可看出，大家一起透過對食品GMP的付出而結緣，並以「良心製造及提供消費者最好的服務」為共同的價值觀，這也是協會會員得以維持15年良好默契的主因，他建議業者未來因應全球化的趨勢，應該從品質的確保突破到經營績效的提升，即應著眼於「科技化」及「人文化」。

周能傳進一步表示，「科技化」是因應產業的國際化競爭，必須透過科技來提高管理效力，經濟部今年起將啟動「傳統產業ICT加值運用計畫」，協助食品業在內的四大傳統製造業進行升級與轉型，預計未來5年共將投入約32億元經費，以達成產業加值及拓展海外市場之目的，企業界應把握這波機會跟著升級轉型。

此外，「人文力」則是要永遠維持一顆赤子之心，亦即關心消費者飲食安全的良心，它不可或缺也最可貴，因為有文化傳承才可以談永續。

20年前為「食品GMP認證制度」量身訂做一套製程標準的周能傳，有如母雞帶小雞般的為食品業者尋找出路，他的努力更受到食品業界的尊崇。

轉載自：【2009/11/12 工商時報陳富瑩／台北報導】