2009年11月18日 星期三

【我愛地球】農場直送新鮮蔬果盒子

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前言
台灣有許多的農友,每天辛勤的在土地上努力工作,但是這份工作卻是充滿著風險與不安。來自天氣的種種不安定因素,成為靠老天爺臉色吃飯的工作;就算是到了收穫季節,卻必須煩惱著如何把農產品給銷售出去。雖然我們沒辦法解決天氣的因素,但是可以藉著更具創意的方式來把作物銷售出去。

本文
首先我們自己定位的服務是→成為農民與消費者之間的媒介,提供鮮採水果與蔬菜,經過單純的清潔、分切、包裝後,以宅配物流的方式配送到消費者手中。
針對每一季節盛產、且受歡迎的水果,預先與農民進行契作,每季以4~8種類的水果作為組合內容。同時結合幾種沙拉蔬菜組合,搭配成為1種高纖維低熱量的健康替代餐。
在包裝方面為避免交互污染與雜味的影響,採取每1種類單品獨立的包裝盒(透明包裝盒),每種水果1盒(1格),沙拉類則是2盒大小的包裝盒(2格)。外包裝方面使用可放置4格盒子與8格盒子的外盒,兩種盒子的末端售價控制在4格盒/49元、8格盒/99元。也就是說,若有位消費者訂購了我們的服務,4格盒可以放置的內容是4小盒的水果,或者是1個沙拉+2種水果,或2盒沙拉這樣的組合方式。

在運送費用的部份,尋找與專業物流業者的合作,初步可設定400元以下→運費由消費者負擔;400元以上則由公司吸收運費。物流體系除了一般常見的黑貓宅急便、大嘴鳥等冷藏物流業者之外,還可以透過平台合作的方式,例如博客來網站上架產品,配合7-11到店付款取貨服務,來增加消費者使用服務的便利性。

行銷
一、主要與消費者互動的平台為「企業網頁」,頁面內容需要有以下項目:
1.產品來源「合作農友介紹」、「農場風光」、「農場管理」。
2.服務平台「加工流程」、「環境介紹」、「管理現況」。
3.服務內容「產品介紹」、「購物車」、「付款取貨方式」。

二、業務推廣型態→實體為主+虛擬為輔。
1.虛擬操作:首先建立起「企業網頁」,並且建購部落格與Facebook粉絲專頁,用來進行消費者即時互動、優惠活動、線上客服,將Facebook粉絲專頁內崁於部落格。可持續進行的行銷活動包括:新粉絲會員的加入見面禮、每月1次的優惠發佈、不定期促銷商品訊息、老會員推介新加入成員的折扣優惠、部落客串聯的口碑行銷、Facebook粉絲專頁的點擊廣告曝光等。

2.實體操作:在不景氣的環境下,面對不斷緊縮消費預算的消費者,必須花更多的精神、時間,去深耕每一個目標族群,人脈是客源、也是永續的財源。實體的進行包括展示如:園遊會、百貨公司花車、企業辦公室進行的推廣活動,青輔會、青創總會的成果發表展示、有機門市課程活動的配合等。


產品組合策略
雖然最初的服務是提供生鮮蔬果的宅配服務,但是一但整個體系開始運作後,必須馬上建構好整個產品發展計劃。並透過不同的主題活動,時時給消費者耳目一新的感覺,深化客戶對於公司服務的信任感,進而追求我們創業的最終目標:台灣在地農產品的最大使用!
除了生鮮的即食商品外,生鮮的部份包括節日禮盒、箱入水果組合;水果的常溫加工商品,例如柚子茶、果醬、蜂蜜、濃縮果汁、烘焙果乾、蜜餞、沖泡果茶、烘焙食品等。不同類型的商品,可以尋求各別加工業者的合作結盟,將彼此的資源整合在同一平台裡,所能產生的效益遠勝過各自的努力。


結論
台灣在地農產品的水準是舉世聞名的,對於農業技術的專注與堅持,以及所有農友的辛勞有目共睹。但是比較可惜的是,我們目前對於自己土地上所生長的作物,使用比率仍舊不高。我們除了設法減少從產地到市場供應的路徑外,更需要有創意的方式來行銷台灣作物。唯有產銷管道暢通,農民的努力有回報,不用擔心出路,我們才能無時無刻方便的使用本地的優良農作物產。


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