國內最大沙茶醬品牌「牛頭牌」，這幾年積極轉型，希望不僅是沙茶醬的代言人，更希望能搶做台灣最大的醬料公司，生產基地在台南的好帝一食品（牛頭牌）副總林志穎表示，該公司開發多項新產品，同時也建構新的銷售通路，尤其是大陸市場，從今年起，已將該地區代理權收回自己銷售，營運範圍也將從原本聚焦的華南地區擴展至華北。
翻開牛頭牌歷史，好帝一食品從台南縣新市鄉起家，已有51年的歷史，創辦人為劉來欽，由於他與兒子均屬牛，所以把沙茶醬品牌取名為牛頭牌，而目前董事長則由女兒劉貞秀擔任。這幾年，牛頭牌積極參展，爭取曝光機會，此次也參加高雄食品展，現場詢問度相當高。
據統計，國內沙茶醬一年的產值高達十幾億元，而「牛頭牌」儼然就是沙茶醬的代名詞，在家用沙茶醬市場，牛頭牌占了九成，而連鎖火鍋、餐飲店，牛頭牌則占了四成。林志穎表示，海外地區只要有華人的地方，尤其台灣人聚集的地方就有牛頭牌沙茶醬，在美國、加拿大、澳洲…等地，都看得到牛頭牌的足跡。
林志穎表示，天氣愈來愈冷，吃火鍋人口也會增加，沙茶醬的銷量大約會較一般季節成長2至3倍，有時還會高達4倍之多，不過，外界常以為該公司只做沙茶醬，其實像炸醬、XO醬、燒烤醬等都有生產，未來希望達成台灣第一醬料公司的目標。
另外，林志穎指出，沙茶醬在台灣已呈現飽和狀況，牛頭牌必須要往外開拓新的市場，過去大陸地區採代理商制，今年該公司特別收回代理權，自己介入經營，而過去主要以華南地區為銷售戰場，今年則拓展其他地區，同時積極參展，增加曝光度及知名度，尤其在9月的南京台灣名品展裡，造成極大的迴響，目前已經在上海、東莞、北京設立辦事處，近期也會在泉州再設一個據點。
轉載自：【2009/11/06 工商時報林祝菁／高雄報導】
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