以仙草蜜、八寶粥搶占市場龍頭的泰山企業（1218）營運表現亮眼，單單第三季獲利就達1億元，前三季營收為53.72億元、稅後盈餘2.34億元，每股稅後盈餘0.76元，較去年大幅成長，第四季只要持平，就可平反去年虧損的窘境；另外，今年8月首度在廈門正式開賣的「仙草南路」甜品店，由於反應超乎預期，年底前將再增開2店。
泰山總經理鄒信南表示，仙草南路甜品店是今年泰山在大陸開設的首家飲料、甜點旗艦店走高價位路線，一碗招牌仙草冰要價人民幣22元，原本預期一天約可賣個3至4千元人民幣，但業績逐月成長，現在一天可賣出6至7千元人民幣，超乎預期。
鄒信南表示，未來將以中央廚房概念進行擴點，以廈門漳州為例，會有一個主要的旗艦店供應其它3-4個分店，目前已找好2個據點，預計年底前開張，未來不排除持續擴點。
泰山第三季在大宗物資操作得宜，加上又是飲料旺季，加上轉投資全家21.85％獲利挹注下，單季獲利就達到1億元、EPS0.33元，毛利率也從8.53％成長至11.38％，累積前三季稅後盈餘2.34億元，較去年同期成長逾四成，累計前三季每股稅後盈餘0.76元，創下歷史同期新高。
法人粗估，泰山營運項目包括點心類、飲料、油脂及飼料等區塊，第四季飲料進入淡季，點心類進入旺季，而油脂出貨量有機會再增一成，但由於近期進口油脂來台的數量高達１萬噸，且目前庫存量也比正常狀況多了半個月至一個月，使得油脂的價格無法大幅調漲，飼料也因市況需求不高僅小幅微漲，全家的獲利貢獻在4Q預估約在2至3千萬左右，因此，泰山第四季的營運應該不會比3Q來得好，表現持平。
轉載自：【2009/11/16 工商時報林祝菁／台北報導】
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